木薯渣的營養(yǎng)價值評定及其在不同階段仔鵝飼糧中適宜添加量的研究.pdf

1、本試驗旨在對木薯渣進行營養(yǎng)價值評定及研究木薯渣在仔鵝飼糧中適宜添加量，以確定鵝對木薯渣營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用及在22～49日齡及50～70日齡仔鵝飼糧中木薯渣的適宜添加量，為實際生產(chǎn)提供理論依據(jù)，以便將木薯渣應(yīng)用到鵝業(yè)生產(chǎn)中。
　　試驗通過營養(yǎng)成分分析及代謝試驗對木薯渣作為鵝飼料進行營養(yǎng)價值初步評定。首先測定木薯渣中各營養(yǎng)物質(zhì)的含量，然后選取體況良好、體重基本一致的60周齡揚州鵝公鵝18只，隨機分為A、B、C三組，每組6只即6個重復(fù)，

2、進行代謝試驗。A組強飼半純合基礎(chǔ)飼糧100 g，B組、C組分別強飼木薯渣替代20％和40％基礎(chǔ)飼糧的試驗飼糧100 g。收集24 h內(nèi)排泄物，用于測定各營養(yǎng)物質(zhì)含量;然后再收集24 h內(nèi)的排泄物，用于內(nèi)源校正，計算營養(yǎng)物質(zhì)的真代謝率。
　　通過飼養(yǎng)試驗和比較屠宰試驗研究不同水平木薯渣對22～49日齡及50～70日齡仔鵝生產(chǎn)性能的影響。飼養(yǎng)試驗分為兩部分，試驗Ⅰ:選取300只19日齡揚州鵝公鵝，隨機分為5組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1

3、0只;對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗各組分別飼喂添加5％、10％、15％和20％木薯渣的飼糧，預(yù)飼3d后開始為期28 d的正式飼養(yǎng)試驗，期間自由采食和飲水。試驗Ⅱ:選取200只49日齡揚州鵝公鵝，隨機分為5組，每組4個重復(fù)，每個重復(fù)10只;對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗各組分別飼喂添加5％、10％、15％和20％木薯渣的飼糧，整個飼養(yǎng)期21d內(nèi)自由采食和飲水。在飼養(yǎng)試驗期間分別在22日齡、43日齡及64日齡從每個重復(fù)中選取接近該重復(fù)平均體重的試驗鵝

4、1只，進行代謝試驗。試驗鵝首先在代謝籠中適應(yīng)3d，然后收集4d糞便，用于常規(guī)養(yǎng)分分析。飼養(yǎng)試驗結(jié)束（49和70日齡末）時，從每個重復(fù)中選取接近該重復(fù)平均體重的試驗鵝2只（共60和40只），跖靜脈采血后屠宰，用于血清生化指標和屠宰性能的測定。
　　研究結(jié)果表明:
　　1.木薯渣中總能值15.49MJ/Kg、粗蛋白10.47％、粗纖維19.13％，粗脂肪1.73％、粗灰分18.06％、鈣0.50％、磷0.17％，氨基酸含量豐富。

5、鵝對木薯渣中各營養(yǎng)成分的真代謝率是中性洗滌纖維的代謝率最高為77.62％，其次為酸性洗滌纖維65.16％、粗纖維56.31％，而各氨基酸的真代謝率是精氨酸最高為72.15％，蛋白質(zhì)的真代謝率為30.01％、總能值真代謝率為32.78％。木薯渣的真代謝能是5.08MJ/Kg。
　　2.在22～49日齡階段，與對照組相比，飼糧中添加木薯渣顯著提高了仔鵝的平均日采食量及29～35日齡仔鵝的平均日采食量(P＜0.05)，降低了肌胃指數(shù)和7

6、周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率(P＜0.05);飼糧中10％、15％、20％木薯渣降低了飼料總成本，提高了22～28日齡仔鵝的平均日采食量和平均日增重(P＜0.05)，顯著降低了4周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率和7周齡仔鵝飼糧干物質(zhì)的表觀代謝率(P＜0.05);飼糧中添加15％木薯渣顯著提高了仔鵝的體重和日增重(P＜0.05);飼糧中添加15％、20％木薯渣顯著降低仔鵝血清中尿酸和葡萄糖的含量及4周齡仔鵝飼糧干物質(zhì)的表觀代謝率、7周齡仔鵝飼

7、糧磷的表觀代謝率(P＜0.05);飼糧中添加20％的木薯渣顯著降低了仔鵝血清中甘油三酯的含量（P＜0.05）;飼糧中添加木薯渣對其他屠宰性能、內(nèi)臟器官和體尺發(fā)育、飼糧養(yǎng)分表觀代謝率、血清生化指標無顯著影響(P＞0.05)。其中22～49日齡仔鵝的平均日增重呈二次曲線關(guān)系(P=0.017)，達到最高平均曰增重的木薯渣添加量為12.4％;由飼料成本降低百分比呈現(xiàn)的二次關(guān)系可知，木薯渣添加量為17.9％時，飼糧成本降低百分比值最大。
　

8、　3.在50～70日齡階段，與對照組相比，飼糧中添加木薯渣顯著降低了10周齡仔鵝飼糧能量的表觀代謝率(P＜0.05)，飼糧中添加10％、15％、20％木薯渣顯著提高了仔鵝平均日采食量及64～70日齡仔鵝平均日采食量(P＜0.05)，降低了飼料總成本;飼糧中添加15％、20％木薯渣顯著提高了仔鵝的脛圍、50～56日齡仔鵝的平均日增重及57～63日齡仔鵝的平均日采食量;飼糧中添加15％木薯渣顯著降低了仔鵝血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶(P＜0.05);飼

9、糧中添加20％木薯渣顯著降低了仔鵝的腹脂率（P＜0.05），提高了肌肉中灰分的含量(P＜0.05);飼糧中添加木薯渣對仔鵝其他屠宰性能、臟器指數(shù)、腸道和體尺發(fā)育、飼糧養(yǎng)分表觀代謝率、血清生化指標、肉品質(zhì)及肌肉常規(guī)養(yǎng)分含量無顯著影響（P＞0.05），其中由飼料成本降低百分比和經(jīng)濟效益呈現(xiàn)的二次關(guān)系可知，木薯渣添加量為21.4％時，飼糧成本降低百分比值最大;添加量為20.9％時，經(jīng)濟效益最高。
　　綜合來看，木薯渣是一種高纖維且消化利