酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、泉州湖心大酒店泉州湖心大酒店規(guī)章制度規(guī)章制度內(nèi)容：倉(cāng)庫(kù)管理制度部門：財(cái)務(wù)部崗位：生效日期：編號(hào)：2B00601目的：制度：倉(cāng)庫(kù)管理制度1、倉(cāng)庫(kù)管理是酒店存貨管理的重要工作。倉(cāng)庫(kù)是企業(yè)各種物資、原材料的周轉(zhuǎn)、儲(chǔ)備環(huán)節(jié)擔(dān)負(fù)著驗(yàn)收、保管、發(fā)放、儲(chǔ)備、回收利用等多項(xiàng)業(yè)務(wù)管理職能。為加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理提高倉(cāng)庫(kù)使用效率保證物資周轉(zhuǎn)流通提高經(jīng)濟(jì)效益特制定本制度。2、倉(cāng)庫(kù)管理的基本任務(wù)是:采用科學(xué)的方法不斷提高管理水平做到保管好損耗少節(jié)約費(fèi)用保證安全提高效益

2、。3、倉(cāng)庫(kù)管理的原則是:適量、及時(shí)、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)、安全。4、倉(cāng)庫(kù)的存量管理（1）倉(cāng)庫(kù)實(shí)行存量管理。倉(cāng)庫(kù)的最高存量和最低存量由財(cái)務(wù)部和成控部、采購(gòu)部研究制定并報(bào)酒店管理當(dāng)局批準(zhǔn)后交倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行。（2）所有倉(cāng)庫(kù)物資均應(yīng)在存貨帳，存貨卡上標(biāo)明最高存量和最低存量。（3）月末倉(cāng)庫(kù)應(yīng)編制“超存量庫(kù)存表“詳列所有超過(guò)最高存量的存貨明細(xì)情況報(bào)財(cái)務(wù)部經(jīng)理、采購(gòu)部經(jīng)理和成本控制經(jīng)理。5、倉(cāng)庫(kù)的請(qǐng)購(gòu)（1）庫(kù)存?zhèn)}物資達(dá)到最低存量時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)及時(shí)填制“請(qǐng)購(gòu)單”交采購(gòu)部購(gòu)買

3、沒有及時(shí)提出購(gòu)買以致存貨供應(yīng)中斷的有關(guān)倉(cāng)庫(kù)人員要承擔(dān)工作責(zé)任。（2）不超過(guò)最高存量的請(qǐng)購(gòu)由采購(gòu)部直接受理。（3）超過(guò)最高存量的請(qǐng)購(gòu)須按酒店“流動(dòng)資金管理制度”的審批權(quán)限批準(zhǔn)后交采購(gòu)部購(gòu)買。6、倉(cāng)庫(kù)的驗(yàn)收入庫(kù)（1）酒店的入倉(cāng)實(shí)行倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收制檢查采購(gòu)計(jì)劃物品的數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量遇下列問題時(shí)倉(cāng)庫(kù)應(yīng)拒絕收貨或另行堆放并及時(shí)與主管領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。（2）沒有經(jīng)批準(zhǔn)的請(qǐng)購(gòu)單。（3）所購(gòu)物品的規(guī)格數(shù)量?jī)r(jià)格及有關(guān)要求與請(qǐng)購(gòu)單不符。（4）發(fā)現(xiàn)品質(zhì)問題。發(fā)現(xiàn)(2)、(

4、3)問題時(shí)在與采購(gòu)部請(qǐng)購(gòu)部門聯(lián)系并取得處理意見前，所收物資不得使用。泉州湖心大酒店泉州湖心大酒店規(guī)章制度規(guī)章制度內(nèi)容：倉(cāng)庫(kù)管理制度部門：財(cái)務(wù)部崗位：生效日期：編號(hào)：2B006027、物資驗(yàn)收入倉(cāng)后應(yīng)編好庫(kù)位、貨位，堆垛號(hào)碼整齊堆放辦好登帳建卡手續(xù)。物資的保管和發(fā)放（1）倉(cāng)庫(kù)實(shí)行分區(qū)、分類、分貨位編號(hào)保管方法。根據(jù)各類物資的自然屬性理化性能體積大小和倉(cāng)庫(kù)設(shè)備條件的不同分別加以妥善保管。做到不短缺、不損壞、不變質(zhì)、不混號(hào)錯(cuò)位，物資存放要考慮

5、便于收發(fā)便于檢查和盤點(diǎn)。（2）倉(cāng)管員要熟悉物資的特性認(rèn)真做好在庫(kù)存物資的養(yǎng)護(hù)工作根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等條件考慮存放期限采取通風(fēng)、降溫、防潮、密封等措施。做好防火、防潮、防腐、防銹、防變質(zhì)防水、防塵、防爆、防漏、防高溫等“十防”工作注意經(jīng)常檢查確保物資財(cái)產(chǎn)的安全完整。（3）倉(cāng)管員對(duì)所保管的物資應(yīng)經(jīng)常檢查對(duì)滯存?zhèn)}庫(kù)時(shí)間較長(zhǎng)的物資要及時(shí)填列“超期存?zhèn)}物資報(bào)告表”發(fā)現(xiàn)霉變、破損的應(yīng)提出處理意見填列“物資殘損(變質(zhì))處理報(bào)告”向部門主

6、管和財(cái)務(wù)部經(jīng)理作出報(bào)告。（4）存?zhèn)}物資要執(zhí)行“先進(jìn)先出定期翻倉(cāng)“的管理規(guī)定。發(fā)料要從最早存?zhèn)}的物資開使定期翻倉(cāng)可結(jié)合倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)進(jìn)行翻倉(cāng)的目的是檢查存貨的品質(zhì)保管狀況同時(shí)為存貨“先進(jìn)先出”的操作提供方便。（5）嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)安全操作規(guī)程。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙不得會(huì)客不得存放私人和其他單位物品做到人走燈滅離庫(kù)鎖門防止發(fā)生火災(zāi)和盜竊事故。（6）倉(cāng)庫(kù)是物資保管重地除責(zé)任倉(cāng)管員和因業(yè)務(wù)工作需要的有關(guān)人員外任何人未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。（7）物資出倉(cāng)必須

7、先辦妥出倉(cāng)手續(xù)倉(cāng)庫(kù)只憑出倉(cāng)單、領(lǐng)料單、調(diào)撥單發(fā)貨嚴(yán)禁先發(fā)貨.后補(bǔ)單嚴(yán)禁白條發(fā)貨。（8）倉(cāng)管員應(yīng)及時(shí)記錄物資的進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)做到“三對(duì)”即貨、卡、帳核對(duì)相符。發(fā)現(xiàn)問題須及時(shí)檢查糾正確保存貨、存貨卡、存貨帳結(jié)存準(zhǔn)確無(wú)誤。8、倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)（1）倉(cāng)庫(kù)物資流動(dòng)性大為保證貨、卡、帳核對(duì)相符隨時(shí)掌握物資變動(dòng)情況避免短缺丟失和超儲(chǔ)積壓必須進(jìn)行經(jīng)常和定期的清倉(cāng)盤點(diǎn)工作。（2）經(jīng)常的盤點(diǎn)由倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)班和倉(cāng)管員在日常進(jìn)行針對(duì)收發(fā)頻繁和容易變質(zhì)的物品需增加盤點(diǎn)和察看