烘培工具采購(gòu)_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩5頁(yè)未讀 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、采購(gòu)烘焙工具采購(gòu)烘焙工具很多人都對(duì)烘焙產(chǎn)生了比較大的熱情。關(guān)心購(gòu)買烤箱和烘焙工具的人越來(lái)越多。整理了一下,發(fā)在這里,以供大家參考??鞠洌嚎鞠洌杭矣每鞠涞钠放坪鸵?guī)格有很多,選擇時(shí)要注意一下幾點(diǎn):1)最高溫度可以達(dá)到250度,因?yàn)楹芏嘈枰婵镜氖称芬话愣疾粫?huì)超過250度。2)可以定時(shí)60分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)橛行c(diǎn)心或肉類需要烤很久,能定時(shí)60分鐘或120分鐘的烤箱在烤制時(shí)更方便。3)內(nèi)容積在20升以上為宜,并且內(nèi)部有至少兩層放置烤盤的位置。

2、足夠的空間才可以放置比較常用的蛋糕模具,相對(duì)來(lái)說容積大的烤箱空間內(nèi)部溫度更均勻。另外,不同的產(chǎn)品在烘烤時(shí)需要調(diào)整放置的上下不同位置。4)要買有頂部和底部?jī)蓪蛹訜峁艿目鞠?。這樣,就可以分開控制開關(guān),有些產(chǎn)品需要單獨(dú)用上火或下火時(shí)烘烤。備注:烤箱在使用時(shí)需要提前預(yù)熱,也就是設(shè)定好溫度,提前打開空燒5分鐘左右,使內(nèi)部達(dá)到需要的烘烤溫度。另外,烤箱買回后,在首次使用前,應(yīng)用紙巾將加熱管上的油擦去(某些廠家給加熱管涂油的目的,是為了避免在未銷售時(shí)

3、加熱管受潮生銹),否則在使用時(shí)會(huì)有黑煙冒出??颈P和烤網(wǎng):烤盤和烤網(wǎng):一般隨烤箱會(huì)附帶烤盤和烤網(wǎng)??颈P用來(lái)盛放需要烘烤的食物,如肉類、餅干類和面包等等。烤網(wǎng)可以用來(lái)放置帶有模具的食品,如蛋糕、各種派等等,烤網(wǎng)還有一個(gè)重要的作用,就是將烤好的食物放置在上面晾涼。隔熱手套和烤盤手柄:隔熱手套和烤盤手柄:是非常有用的防燙工具毛刷:毛刷:用來(lái)在某些甜點(diǎn)制作時(shí),刷油,刷蛋液使用。以前,我沒有買到毛刷前,就用干凈的毛筆替代。玻璃套碗:玻璃套碗:用來(lái)打

4、發(fā)和攪拌各種原料,可以準(zhǔn)備大小不同的數(shù)個(gè),一套4,5個(gè)最為合適,或用不銹鋼盛器也可。面板:面板:制作甜點(diǎn),需要單獨(dú)準(zhǔn)備一個(gè)面板,盡量不要使用家中的常用菜板,免得清洗不凈,有殘留的余味。金屬不沾蛋糕模:金屬不沾蛋糕模:烘焙蛋糕,有很多模具可選擇。目前比較常見的是不沾烤模。造型也很多??梢愿鶕?jù)自己的喜好,選擇不同形狀的烤模。如果是初學(xué)者,可以先買一個(gè)8寸的圓形烤模,這是最常用的蛋糕模,而且很多的蛋糕配方也是以8寸模為標(biāo)準(zhǔn)的。硅膠連排蛋糕模:

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論