馬鈴薯貯藏室溫濕度環(huán)境的試驗研究與分析.pdf

1、馬鈴薯是內蒙古的三大糧食作物之一，是傳統作物，更是優(yōu)勢和特色作物。它不僅具有食用價值還具有一定的藥用價值，但是由于貯藏不當給農戶們帶來了嚴重的損失。溫濕度是影響馬鈴薯貯藏質量的關鍵因子，為滿足不同貯藏階段馬鈴薯對溫濕度的要求，本試驗針對內蒙古地區(qū)半地下式馬鈴薯貯藏室溫濕度進行實時采集及分析，運用CFD方法模擬貯藏室內溫濕度場，準確掌握貯藏室內溫濕度場的變化規(guī)律，為農戶們提供科學管理的理論依據，為馬鈴薯貯藏室的建造提供參考依據，提高馬鈴薯

2、的貯藏質量，延長保質期。
　　以單片機為核心開發(fā)了一套多點溫濕度實時測試系統，將經準確標定的AM2301溫濕度傳感器連接到STC89C52RC單片機上，整個測試系統可進行擴展，通過數據線與上位機相連，設置測試間隔，實現溫濕度數據采集、存儲以及顯示，分析不同貯藏階段的試驗數據，驗證了整個貯藏過程中測試系統的可靠性和及時性，能夠提供及時且可靠的馬鈴薯貯藏信息。
　　試驗結果表明，貯藏前期溫濕度基本符合馬鈴薯貯藏的適宜溫濕度，且比

3、適宜值略高，以降溫散熱、通風換氣為主;貯藏中期溫度均低于適宜值，而濕度比適宜值略高，導致貯藏室內馬鈴薯出現不同程度的凍傷，貯藏室內水氣量過大，在貯藏室的頂墻和北墻上端表面出現冷凝現象，以防寒保溫為主;貯藏后期溫度均高于適宜值，而濕度基本符合馬鈴薯貯藏的適宜溫濕度，導致貯藏室內馬鈴薯出現不同程度的腐爛，以降溫換氣為主。運用Fluent軟件對貯藏室內溫濕度場進行數值模擬，對比模擬結果與試驗數據得出模擬值與實測值吻合良好，證明了模擬的方法可行