陸川豬與杜洛克豬正反交F1代肉質性狀、肌內脂肪酶活性和相關基因的研究.pdf

1、本試驗對陸川豬與杜洛克豬正反交F1代及親本陸川豬進行了屠宰測定，肉品質測定和肌肉組織學測定，對比分析了正反交F1代的雜交效果及其與親本間的差異。采用QRT-PCR方法技術測定了陸川豬、杜陸豬和陸杜豬背最長肌中與肌內脂肪相關FAS、LPL、H-FABP、UCP3、Adiponectin、PGC-1α基因mRNA相對表達量。檢測了三組豬背最長肌中的LPL、MDH、ACC的酶活性及其變化規(guī)律，并進一步研究了基因表達和酶活性與IMF含量的相關性

2、。從分子機理方面探討正反交雜交優(yōu)勢及其更優(yōu)的雜交組合，對于發(fā)揮我國優(yōu)良地方品種豬種質資源具有重要意義，以期為利用外來品種豬與地方品種豬雜交培育新品種提供科學分子理論依據。
　　1、在屠宰測定方面，陸川豬與杜洛克豬正反交F1后，均較好地遺傳了杜洛克豬體型大、瘦肉率高、眼肌面積大的特性，彌補了陸川豬體型偏小、瘦肉率較低的缺陷。杜陸正交豬在屠宰率、眼肌面積方面顯著高于陸杜反交豬，說明杜陸豬在胴體性狀方面的改良效果稍優(yōu)于陸杜豬。
　

3、　2、在肉品質測定方面，正反交F1代在肉色、系水力、剪切力、pH值方面均接近于親本陸川豬，但三組間均差異不顯著;在肌內脂肪含量方面，陸川豬含量最高，顯著高于杜陸正交豬，杜陸豬顯著高于陸杜反交豬，三組豬間肌內脂肪含量均差異顯著，說明肌內脂肪傾向于母系遺傳趨勢。
　　3、在肌肉組織學性狀上，陸杜反交豬的肌纖維密度高于杜陸正交豬，肌纖維直徑低于正交豬。雜交F1代均位于兩親本間，但是陸杜反交豬更接近于親本陸川豬，說明肌纖維直徑和密度傾向于

4、父系遺傳趨勢。
　　4、在肌內脂肪相關酶活性的測定中，三組豬背最長肌中LPL、MDH和ACC的酶活性均差異不顯著。與肉質性狀進行相關性分析發(fā)現，LPL酶活性與肌內脂肪呈顯著負相關，MDH酶活性與肌內脂肪呈顯著正相關，ACC酶活性與肌內脂肪呈正相關，但相關性不顯著。
　　5、與肌內脂肪相關基因的定量表達研究中，在三組豬背最長肌中FAS基因的表達量與肌內脂肪相關性不顯著;LPL和UCP3基因表達量與肌內脂肪呈正相關，但相關性均不