關于做深做實區(qū)域品牌建設培育的思考

1、關于做深做實區(qū)域品牌建設培育的思考2021 年，習近平總書記先后考察福建沙縣小吃和和廣西*螺螄粉，并強調“發(fā)展特色產業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經濟的一大實招，要結合自身條件和優(yōu)勢，推動高質量發(fā)展” 。*小面是我市的獨特美食名片，*人民對*小面具有深厚而特殊的情感，守護好、發(fā)展好*小面產業(yè)意義重大。實踐證明，通過培育并有效管理區(qū)域品牌，能夠最大化發(fā)揮出區(qū)域品牌規(guī)模效應，推動區(qū)域經濟發(fā)展。一、 一、 *小面區(qū)域品牌發(fā)展現(xiàn)狀 小面區(qū)域品牌發(fā)展現(xiàn)

2、狀2021 年 8 月 18 日，*市小面產業(yè)園落戶*口區(qū)建橋工業(yè)園，預計 2023 年全面竣工，年產值達 100 億元。 “金牌干溜” “孟非的小面” “愚小面”等*小面上下游產業(yè)鏈企業(yè)已簽訂正式入駐協(xié)議。同時，*口區(qū)與京東、阿里、快手等電商平臺合作，各*小面電商企業(yè)積極參與，聯(lián)合打造“*小面電商產業(yè)園” ，制定了*小面產業(yè)專項獎扶政策，包括財政政策、土地政策、物業(yè)政策、專項政策等方面，覆蓋了小面產業(yè)全鏈條。*口區(qū)*小面產業(yè)“從無到有

3、” ，初具雛形。但是產業(yè)發(fā)展壯大不可能一蹴而就，目前我區(qū)*小面產業(yè)園建設剛起步，區(qū)域品牌培育依舊一片空白。二、存在問題 二、存在問題在零售店、大型商超等消費場景難覓身影，依然存在外熱內不熱、只知其名無處購買的窘境。（三）標準化層次低，小面獨有魅力尚未彰顯 （三）標準化層次低，小面獨有魅力尚未彰顯*小面標準化之路剛起步?，F(xiàn)有*小面團體標準中，對*小面的定義為：“以堿面為主，配以獨立包裝的主料包（油辣椒包、調味液包） 、輔料包（原湯包、炒貨

4、包、脫水蔬菜包、醬腌菜包、澆頭包等中的一種或者幾種） ，制成的具有麻辣鮮香等*地方特色風味的預包裝食品” 。對比*螺螄粉，*市為*螺螄粉全產業(yè)鏈制訂了 84 項標準，僅是針對竹筍、豆角這兩種原材料，就從種植、采購到加工制作等環(huán)節(jié)提出了多項地方標準的制訂計劃。缺乏細則的團體標準導致*小面在生產過程中難以統(tǒng)一，企業(yè)原輔料及生產加工標準存在差異，產品質量和特色風味無法做到有標可循、有準可依，甚至面條、主料包、輔料包都由不同廠家生產，*小面變成

5、了組裝小面，無法活靈活現(xiàn)展示*小面的獨有魅力。（四）預制包裝缺乏特色，不利于擴大 （四）預制包裝缺乏特色，不利于擴大*小面品牌影響力。 小面品牌影響力。*小面在*獨特的氣候下，以其獨特的口味，獲得了*本地乃至全國的喜愛，但是在實際推廣宣傳中，工業(yè)化預包裝的*小面無法原汁原味的還原*小面的獨特魅力，且*小面本身具有百城千味的地方特色，單一口味的工業(yè)化預包裝*小面品牌影響力不足，甚至將*小面與方便面混為一談。在*市場，各個區(qū)都有做*小面的潛