農產品加工產業(yè)發(fā)展探索——###縣農產品加工產業(yè)調研

1、1農產品加工產業(yè)發(fā)展探索 農產品加工產業(yè)發(fā)展探索——###縣農產 縣農產品加工 品加工產業(yè)調 產業(yè)調研農產品加工業(yè)是關系國計民生的重要產業(yè)，也是經濟增長的重要來源，多數發(fā)達國家都非常重視農產品加工及其深度利用技術的開發(fā)，把農產品產后的貯藏、保鮮、加工放在農業(yè)的首位。一、國外 一、國外農產 農產品加工 品加工業(yè)發(fā) 業(yè)發(fā)展趨勢 趨勢重視農產 視農產品加工 品加工專用品種的 用品種的選育和推廣， 育和推廣，實現 實現了原料品種高度 了原料品種

2、高度專用化和原料基地的 化和原料基地的規(guī)模化與 ?；c標準化。 準化。如美國玉米按用途不同分為高淀粉型、高蛋白型、食用型等品種；美國、荷蘭、日本根據加工需要將土豆分為油炸型、淀粉型、全粉型和藥用型等專用品種；西班牙為了滿足柑橘罐頭生產需求，建立了罐頭專用柑橘的生產基地。高新技 高新技術在農產 農產品加工 品加工業(yè)中得到廣泛 中得到廣泛應用，大大提高了 用，大大提高了農產 農產品加工 品加工業(yè)的技 的技術水平。 水平?，F代圖像識別技術的發(fā)

3、展和完善，將使水果、蔬菜的挑選、分級依靠計算機來自動完成；利用現代檢測、控制和計算機技術，可以實現對農產品生產加工過程的遠程控制。農產 農產品加工 品加工業(yè)生產能力日益向著 能力日益向著規(guī)?；⒓??；?、集約化的方向 化的方向發(fā)展，以 展，以獲得更好的 得更好的規(guī)模效益。 模效益。日本原有 2000 多個淀粉廠，后壓縮到不足 200 個，淀粉產量卻增加近 2 倍；巴西生產了世界上 50%的冷凍濃縮橙汁，其冷凍濃縮橙汁的出口量占世界出口量

4、的 80%，其榨汁量的 96.5%由 5 家加工企業(yè)完成。許多發(fā)達國家的農產品加工企業(yè)多以超大規(guī)模的形式發(fā)展，其中很多企業(yè)為跨國企業(yè)。荷蘭著名的 CSM 公司是一家大型跨國公司，專業(yè)生產和銷售食品配料和糧食，業(yè)務涉足全球 100 多個國家。乳3國家農產品加工技術研發(fā)體系框架，突破了一批共性關鍵技術，推廣了一批先進適用技術；按照公司加農戶、龍頭帶基地等多種形式，建設了一批規(guī)?；藴驶?、專業(yè)化農產品生產基地，輻射帶動 1 億多農戶。由于我

5、國的農產品加工業(yè)在產后貯藏、保鮮、干燥等初加工環(huán)節(jié)方法落后、設施簡陋，產業(yè)產值損失浪費十分嚴重。據專家測算和實證分析，全國農戶儲糧平均損失為 7%—10%，每年農戶儲糧造成的糧食損失 300—450 億斤；產后損耗蔬菜為 15—20%，水果為 10—15%，馬鈴薯為 15—25％，每年折合損失蔬菜約 1 億噸、水果約 1400 萬噸、馬鈴薯約 1600 萬噸。以糧食、果蔬 2000 元/噸、馬鈴薯 1000 元/噸計算，折合經濟損失約

6、1800 億元，相當于目前單產水平的 1.4 億畝耕地的投入和產出。另外，全國每年還有 7 億噸左右的秸稈、1000 萬噸的玉米芯、1000萬噸的米糠、1000 萬噸的麥麩和 700 萬噸的蔗渣等植物纖維資源和果皮、果渣、動物骨、血等加工副產物亟待深度開發(fā)利用。“十二五”期間，全國農產品加工業(yè)發(fā)展將堅持產地初加工與精深加工相結合，通過開展產地初加工，降低農產品產后損失，提高商品化率和入市品級；通過發(fā)展農產品精深加工延伸產業(yè)鏈條、提高附加