酒店設施設備操作安全及維護

1、酒店節(jié)能降耗、 設施設備維護保養(yǎng),2013年09月09日,,,為什么酒店要開展節(jié)能降耗活動?,能源越來越稀缺能源費用在持續(xù)增長能源消耗對于酒店成本有很大的影響 還有 .....想象一下未來你和你的家，因為 …..,節(jié)約是每個人應盡的義務和美德！,,我們能夠做些什么?,作為員工我們不能對能源的采購價格作出改變 (也許這是采購經理和工程總監(jiān)可以考慮的…)但是 …我們可以改變能源的,,消 耗！,需要做什么 ?,一種思想

2、的改變…提高我們所有人的節(jié)能環(huán)保意識…需要我們更多的責任心及熱情我們要確保做到 降低成本 減少能源消耗 改善我們的環(huán)境,,請看兩組數據： 1、國際上酒店的工程維護和能耗占總費用的比例不足10%；而國內酒店一般要達到12%以上； 2、國際上酒店設施更新的周期一般為8

3、-12年；而因為維護不良，國內酒店設施一般4-6年就需要更新。,,——指用來保持和修復設施設備，以達到一個可以接受的標準的工作。,酒店維護保養(yǎng)定義,酒店維護保養(yǎng)的概念,客人使用的都是安全有效的 酒店的設施、設備是經營的重要工具，每個員工都有責任做好管理、使用、維護、保養(yǎng)工作。設備的使用要堅持“安全、可靠、經濟、合理”，實行維修和保養(yǎng)相結合的原則。,酒店工程設備維護保養(yǎng)的目的,,時效性,有計劃性,全員維保,

4、酒店工程設備維護保養(yǎng)的特點,設備技術狀態(tài)完好的標準,1.性能良好； 設備性能良好是指設備的各項功能都能達到原設計或規(guī)定的標準，性能穩(wěn)定，可靠性高， 能滿足酒店經營和生產的需要。性能良好是酒店設備最重要的標準，體現了設備的質量，它與正確使用和維護有關。 酒店設備是直接為客人提供服務的物資基礎，體現了酒店的服務檔次和服務水平。因此酒店設備，特別是關鍵設備、重要設備和客用設備都要確保良好的性能。,

5、設備技術狀態(tài)完好的標準,2.運行正常； 運行正常是指設備零部件齊全，安全防護裝置良好：磨損、腐蝕程度不超過規(guī)定的技術標準：控制系統、計量儀器、儀表和潤滑系統工作正常，安全可靠，設備運行正常。性能良好、質量上乘的設備是運行正常的基本條件，但高質量的設備必須在規(guī)定的使用條件和環(huán)境條件下，才能運行正常。因此，正確的使用是確保設備正常運行的重要條件。,設備技術狀態(tài)完好的標準,3.耗能正常； 耗能正常

6、是指設備在運行過程中，無漏電、漏氣、漏油、滴水現象，設備外表清潔。要使設備耗能正常，就應認真做好日常的維護保養(yǎng)工作，及時更換磨損零部件，定時進行潤滑，確保設備在良好的環(huán)境下運行。,制定維保計劃需考慮的方面,計劃日期,維保的頻率,維保項目及內容,涉及員工，所需資源,,,,,安排維保工作時所需考慮的問題,設備可能騰出來作維保的時間,可使用的資源（可使用的備件和零件及預算）,住房率,維保所需時間,日間或夜間工作,工作量,,,,我需要考慮…

7、,,,,,進行維保工作時需考慮的方面,當進行維護保養(yǎng)工作時，設備所鄰近的區(qū)域會受到什么樣的影響。,當結束維護保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會受到什么樣的影響。,當進行維護保養(yǎng)工作時，設施設備所服務的區(qū)域會受到什么樣的影響。,酒店設施設備的分類,,電器設備,從種類上分——,機械設備,綜合設備,酒店工程設備的分類,,客房設備,從部位用途分——,廚房設備,保障設備,常用設備設施的使用與維護,,電視 電腦 家具木飾,

8、,遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。,搬運時輕拿輕放，預防水撒進機內，造成短路。電腦主機要做好防震。,清潔時不使用有機化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。,木制家具和木制飾品不能使用膠帶，雙面膠及類似粘膠粘貼物品。,常用設備設施的使用與維護,,冰箱冷庫空調,,在除霜時，不得用金屬物質鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設備。,要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機器正常運轉。,制冷設備擺放正確穩(wěn)當，否則機器聲音大，影響設

9、備壽命。,濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。,常用設備設施的使用與維護,,吸塵器吸水機磨光機,,洗滌設備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。,洗滌設備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機碳刷、整流子會過熱燒毀。,吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機的燒毀，及時清理塵袋。,要保持設備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常，嚴格按照使用說明書操作和班內維護。,常用設備設施的使用與維護,,電梯貨梯,,不銹

10、鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴禁使用有機化合物，如酒精、汽油等。,表面擦拭禁止使用酸性物質，以防表面腐蝕。,使用時注意快進快出，防止出現夾傷。,遇到故障或異常時要及時與維修人員聯系。,常用設備設施的使用與維護,,燈具開關插座,,如遇開關插座松動，發(fā)熱時要及時報修。,更換燈具時，手不要接觸金屬部分。,擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。,壁燈吊燈不能有歪斜現象，自己調整不好要及時報修。,常用設備設施的使用與維護

11、,,房門浴室門,,檢查門鎖、閉門器是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質，以避免損壞表面。出現配件松動及時與維修人員聯系。,門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。,常用設備設施的使用與維護,,衛(wèi)生間潔具,,遇到水流小，可以打開前端濾網看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。,清潔時不能用酸性物質，更不能用硬物刮擦表面。,用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。,常用設備設施的使用與維護,,窗

12、窗簾導軌,,窗簾及導軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。,檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應柔和地打開。,常用設備設施的使用與維護,,對講機,,新購對講機，一定要先詳細閱讀說明書，了解對講機的使用方法，再進行操作。,對講機在購買后第一次使用時，應先將電池進行激活（即充電）時間大約在12－14小時。這段過程應有三、四次，之后即可進行正常充電，時間為8－10小時。使用前保證足夠的充電時間，使用時盡量做到充滿用盡。,不要在潛在爆炸的

13、環(huán)境下使用對講機，更換電池或對電池充電。,常用設備設施的使用與維護,,熱水器開水器,,開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。,開水器的溫度達到開水指示部位才可飲用。,使用前必須先注滿水，當水位達到相應部位時，再接通電源，以防干燒。,,望：看設備外觀和動作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等。,聞：有沒有異味，異響，不正常動作等。,問：詢問設備操作人員出現異常時的具體情況。,切：使用專業(yè)工具進行檢測，確定具體故障，進行維修