調味茶標準編制說明

1、1《調味茶》行業(yè)標準編制說明一、任務來源一、任務來源本標準依據(jù)中華全國供銷合作總社供銷科標字[2017]23號文件《關于下達2017年度（第二批）供銷合作行業(yè)標準制修訂項目計劃的通知》（項目編號：2017GH007）起草和編制。本標準主要起草單位是中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、杭州憶江南茶業(yè)有限公司、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、杭州御峰茶葉有限公司、杭州綠潤制茶有限公司等。二、標準制定的原則和依據(jù)二、標準制定

2、的原則和依據(jù)本標準按照GBT1.12009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》給出的規(guī)則進行編寫。標準內容依據(jù)國家相關法律法規(guī)和相關強制性標準GB27602014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》、GB27622017《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB27632016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》、GB77182011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的要求進行起草和編制。三、標準起草過程三、標準起草

3、過程由中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州藝福堂茶業(yè)有限公司、杭州憶江南茶業(yè)有限公司、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、杭州御峰茶葉有限公司、杭州綠潤制茶有限公司等相關單位相關專業(yè)人員組成的標準起草小組負責了本標準的制定工作。自2017年9月至2018年5月，標準起草小組組織相關人員多次到有關生產加工企業(yè)進行調研，收集相關意見，2018年5月，起草小組在標準草案的基礎上，經多次討論和研究，編制形成《調味茶》行業(yè)標準征求意見初稿。四、標準中主

4、要條款的說明四、標準中主要條款的說明1、范圍3食品添加劑的使用應符合GB27602014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規(guī)定。4.6凈含量凈含量的要求應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。5、試驗方法此條款根據(jù)標準起草規(guī)則，分別規(guī)定了要求中的感官品質，理化指標中的水分、總灰分，衛(wèi)生指標中的污染物限量、農藥殘留，食品添加劑，凈含量的試驗方法。6、檢驗規(guī)則此條款根據(jù)標準起草規(guī)則

5、，分別規(guī)定了取樣、檢驗、判定規(guī)則和復驗。其中取樣規(guī)定了應以批為單位進行取樣，檢驗中分別規(guī)定了出廠檢驗和型式檢驗的要求。判定規(guī)則是按標準中要求的項目，任一項不符合規(guī)定的產品均判為不合格產品。7、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期此條款規(guī)定了產品的標簽、標志、包裝、運輸和貯存的要求。五、相關說明五、相關說明1、本標準調味茶定義和分類參照現(xiàn)行食品生產許可中調味茶產品的定義和分類。2、調味茶以茶葉為基本原料，所以在調味茶成品中的食品安全指標規(guī)