“農(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究

1、供應(yīng)鏈管理物流技術(shù)2014年第33卷第3期(總第306期)doi：l03969／jissn1005—152X201403126“農(nóng)超對(duì)接’’供應(yīng)鏈運(yùn)作模式研究王永釗(河北政法職業(yè)學(xué)院，河北石家莊050000)【摘要】指出了我國(guó)發(fā)展“農(nóng)超對(duì)接”運(yùn)作模式面臨的一些瓶頸，提出了幾種典型的“農(nóng)超對(duì)接”運(yùn)作模式，最后通過對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”的供應(yīng)鏈模式分析，提出了實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈優(yōu)化的措施。【關(guān)鍵詞]農(nóng)超對(duì)接；供應(yīng)鏈；運(yùn)作模式【中圖分類號(hào)]F2528：

2、F762【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)]1005—152X(2014)03—0398—02StudyonOperationalModeofFDirectDockingSupplyChainsWangYongzhao(HebeiVocationalCollegeofPolitics＆Laws，Sh~iazhuang050000，China)Abstract：Inthispaper，wepointedoutsomeofthebottleneck

3、softheoperationalmodesofthefarmlandsupermarketdirectdockingpracticeinChina，introducedsomeoftheclassismodes，andattheend，throughanalyzingthesupplychainmodeofthepractice，proposedthemeasuresforitsoptimizationKeywords：farmlan

4、dsupermarketdirectdocking；supplychain；operationalmode1前言“農(nóng)超對(duì)接”是國(guó)外普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，但在我國(guó)，農(nóng)超對(duì)接尚未形成規(guī)模，不能達(dá)到預(yù)期的效果，不能實(shí)現(xiàn)最大限度的讓利給消費(fèi)者，提升零售企業(yè)招攬顧客的優(yōu)勢(shì)?！稗r(nóng)超對(duì)接”供應(yīng)鏈各方如何把握好當(dāng)下機(jī)遇，如何跨越管理、標(biāo)準(zhǔn)化以及供應(yīng)鏈等發(fā)展瓶頸問題，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)，做強(qiáng)做大，成為一個(gè)亟待解決的問題。保障農(nóng)戶增收的同時(shí)，還能增

5、強(qiáng)零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。2“農(nóng)超對(duì)接”模式的約束條件21雄厚的資金實(shí)力農(nóng)超對(duì)接的基本條件是超市或合作社雙方具有雄厚的資金實(shí)力。因?yàn)橐a(chǎn)高品質(zhì)蔬菜，就要高投入，但菜農(nóng)往往是無錢投資的。我國(guó)的農(nóng)戶對(duì)資金的需求是很迫切的，只能接受較短的賬期或只接受現(xiàn)款。合作社同超市簽訂長(zhǎng)期供購(gòu)合同，共同商簽來年蔬菜種植計(jì)劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有大宗采購(gòu)需求，才能獲得農(nóng)戶的信任，產(chǎn)生采購(gòu)規(guī)模效應(yīng)，達(dá)到降低采購(gòu)和交易成本的目的。因此政府和超市應(yīng)在資金和技術(shù)方面大力扶助農(nóng)民專

6、業(yè)合作社，指導(dǎo)菜農(nóng)從事蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。22標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化我國(guó)的合作社數(shù)量眾多，但真正統(tǒng)一組織生產(chǎn)的并不多。分散化的生產(chǎn)不利于標(biāo)準(zhǔn)化，只有進(jìn)行統(tǒng)一生產(chǎn)達(dá)到一定規(guī)模后，其產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品才能夠較好地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化程度的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化程度也提出了要求，要求農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的道路。一方面制定農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要符合中國(guó)國(guó)情，具有可操作性，使合作社在備貨和超市采購(gòu)的質(zhì)檢人員方便使用，應(yīng)明確易懂，能讓文化程度不高的農(nóng)民也看得懂

7、；另一方面要了解和掌握與自己合作的超市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以便在種植、采摘、包裝和運(yùn)輸階段嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，根據(jù)區(qū)域農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)，樹立區(qū)域的品牌，形成產(chǎn)品品種的產(chǎn)業(yè)化。23信息管理優(yōu)勢(shì)專業(yè)合作社要提高信息化水平，主動(dòng)與零售商超市的信息系統(tǒng)對(duì)接，并按系統(tǒng)要求的時(shí)間、地點(diǎn)、品種和數(shù)量送達(dá)，以提高效率，減少誤差；同時(shí)生鮮物流要盡量采用冷鏈運(yùn)輸，并采用超市統(tǒng)一的包裝用具。連鎖超市公司總部與全球各家分店采用技術(shù)手段，使用共同的信息系統(tǒng)進(jìn)行信息交換，

8、在接受訂貨的同時(shí)，還可以計(jì)算出各連鎖超市的需求量，降低缺貨成本，提高資金周轉(zhuǎn)率，有效解決門店及時(shí)補(bǔ)換貨的問題，形成有效地循環(huán)系統(tǒng)。24知識(shí)結(jié)構(gòu)合理?yè)?jù)調(diào)查顯示，我國(guó)農(nóng)民平均受教育程度普遍偏低，而“農(nóng)超對(duì)接”對(duì)農(nóng)戶的知識(shí)水平又有較高的要求。以信息化為例，目前農(nóng)戶獲得信息往往是根據(jù)過去的經(jīng)驗(yàn)和有限的市場(chǎng)反饋，如果種植信息掌握不夠及時(shí)，以及缺乏專業(yè)化的指導(dǎo)和組織，就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)戶種植的高風(fēng)險(xiǎn)。而一些專業(yè)合作社也缺乏有素養(yǎng)有能力的農(nóng)民來領(lǐng)導(dǎo)，大部分都