食堂采購管理辦法

1、第一條第二條第三條第四條食堂采購管理辦法目的：為規(guī)范公司員工食堂食品原料和日耗品的采購程序、節(jié)約采購成本、提高員工飲食安全和后勤管理服務水平，特制定本辦法。組織：成立公司采購小組，采購小組歸屬設備動力部主管，綜合管理部協(xié)管，組長：袁福洪，組員：包栓柱、高娃。采購小組主要職責：負責公司需要就地購買的相應物資采購，包括食堂食品原料和日耗品等。采購基本原則（一）采購員和食堂管理員必須講原則、責任心強、正直、誠實、不謀私利。（二）嚴格遵守公司采

2、購控制程序和流程，在滿足公司經營的需求上能夠最大限度地降低成本并保質保量地及時采購到所需物品。（三）應遵循“貨比三家”的原則，同等貨物比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。（四）實行“定點采購”以確保食品的質量、衛(wèi)生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一、二家為定點采購的合格供應商。（五）對于常用菜品可批量采購進行儲存使用，超市購買，以保證衛(wèi)生質量。對于肉類及調味品等可選

3、擇到（六）采取合格供應商定時、定量、定品送貨的方式。（七）采購小組每半月要對已選定的合格供應商的供貨情況進行一次綜合評價，并出具綜合評價報告報綜合管理部備案。商進行及時調整。對不符合供貨要求的供應第五條食堂采購流程（一）采購員應定期或不定期進行調查了解市場價格浮動行情，檔案。建立意向應商（二）從意向供應商中選擇符合條件（詳見附件）的供應商作為定點采購的對象，并再選擇兩家作為備份供應商，以備急需。（三）食堂管理員要做好每日員工餐及客飯情況