論述題題庫(kù)完成

1、1、食品生產(chǎn)過(guò)程中都要進(jìn)行檢驗(yàn)，就其食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)工作程序、食品生產(chǎn)過(guò)程中都要進(jìn)行檢驗(yàn)，就其食品生產(chǎn)許可檢驗(yàn)工作程序及要點(diǎn)談?wù)勀愕目捶耙c(diǎn)談?wù)勀愕目捶?。答案?一)通知檢驗(yàn)事項(xiàng)。資料審核和現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論符合規(guī)定條件要求的，許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人送達(dá)準(zhǔn)予生產(chǎn)許可決定書(shū)和食品生產(chǎn)許可證及副本。告知申請(qǐng)人批量食品抽樣基數(shù)、檢驗(yàn)項(xiàng)目等食品審查細(xì)則規(guī)定的事項(xiàng)。(二)樣品抽取。許可機(jī)關(guān)接到申請(qǐng)人生產(chǎn)許可檢驗(yàn)申請(qǐng)后，審查組織部門及時(shí)安排人員按細(xì)則規(guī)定

2、的抽樣方法實(shí)施抽樣。樣品一式兩份，井加貼封條，填寫(xiě)抽樣單。抽樣單及樣品封務(wù)應(yīng)有抽樣人員和申請(qǐng)人簽字，并加蓋申請(qǐng)人印章。(三)選擇檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。申請(qǐng)人在侖布的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名單中選擇作為生產(chǎn)許可的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。(四)樣品送迭。封存的兩份樣品由申請(qǐng)人在7日內(nèi)送達(dá)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，一份用于檢驗(yàn)，一份用于樣品備份。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)充分考慮樣品的保質(zhì)期，確定樣品送達(dá)時(shí)間。(五)樣品接收。(1)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查。對(duì)符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)接受；對(duì)封條不完整、抽樣單填寫(xiě)不明

3、確、樣品有破損或變質(zhì)等情況的。應(yīng)拒絕接收并當(dāng)場(chǎng)告知申請(qǐng)人，及時(shí)通知審查組織部門。(2)對(duì)接收或拒收的樣品，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在抽樣單上簽章并做好記錄。(3)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)妥善保管已接收的樣品。(六)實(shí)施檢驗(yàn)。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)按檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)樣品，并在1o日內(nèi)完成檢驗(yàn)。在包裝運(yùn)輸中不受污染，制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。3、現(xiàn)在越來(lái)越多的轉(zhuǎn)基因食物進(jìn)入市場(chǎng)銷售，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物，評(píng)、現(xiàn)在越來(lái)越多的轉(zhuǎn)基因食物進(jìn)入市場(chǎng)銷售，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物，評(píng)論有褒有貶，你有哪

4、些看法。論有褒有貶，你有哪些看法。答：回答有褒有貶，全面。答：回答有褒有貶，全面。4、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的辯證認(rèn)識(shí)觀。、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的辯證認(rèn)識(shí)觀。飲食是人類生存的本能。人類的飲食在其不斷發(fā)展過(guò)程中，同時(shí)創(chuàng)造和積淀了璀璨而深厚的飲食文化。把飲食中有關(guān)吃吃喝喝的問(wèn)題提升到文化層面，說(shuō)明了飲食不僅僅只是裹腹之需，同時(shí)還是一種重要的精神產(chǎn)品，即飲食在為人體提供必須的營(yíng)養(yǎng)素和能量的同時(shí)，還反映和滿足人們精神層面和道德領(lǐng)域的需求。飲食文化問(wèn)題，既

5、涉及到人類最根本的生活方式問(wèn)題，又涉及到人類社會(huì)的生存哲學(xué)問(wèn)題，而且是一個(gè)民族文化的具體反映。“民以食為天”，這應(yīng)當(dāng)是亙古不變的真理。中國(guó)人素來(lái)以“口?！弊鳛槿松畲蟮男腋?，這樣一種人生價(jià)值的取向，如果不能做到自覺(jué)地要求和約束自己的飲食思想和行為，任其自發(fā)、自由地膨脹，其結(jié)果必將阻礙人性變得更加高尚和文明。中國(guó)悠久的歷史，賦予了中國(guó)飲食文化博大精深的內(nèi)涵。但必須清楚地認(rèn)識(shí)到，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)飲食文化中既包含著中華民族引以自豪的精華，同時(shí)也