食品安全教育工作匯報

1、1食品安全教育工作匯報為期一周的食品衛(wèi)生安全專題教育活動已經結束我校認真貫徹落實中心校會議精神在全校開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳.一、健全組織完善制度明確責任.根據(jù)上級文件精神我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領導小組由史戰(zhàn)榮校長任組長成員由各班班主任及食堂管理人員組成.值周教師負責學校平時衛(wèi)生情況檢查食堂管理人員負責食堂人員的管理和食品的把關工作班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作.安排專人從事學校食品安全監(jiān)管的業(yè)務工作.做

2、到機構、人員、設施到位明確責任強化監(jiān)督.層層落實以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行使學校食品安全工作整體水平再上新臺階.二、加強學習提高認識.為了使每個成員增強自己的責任感、使命感學校召開了領導小組會議、班主任會議、食堂人員會議傳達了上級有關文件精神學習了《食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)讓他們真正樹立“安全第一預防為主“的思想使他們真正明白“安全責任重于泰山“的道理.教育炊事人員從點滴做起從小事做起小到

3、一棵菜、一粒米大到一頓飯時時講3關、儲藏關、消毒方面的相關知識.組織從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識.五、狠抓學生食堂規(guī)范化管理確保食品衛(wèi)生安全.、在原料質量及粗加工方面做到:、原料由專人到指定的長期供應點采購.(2)、設有專門的原料驗收員經驗收腐爛變質等不合格的原料堅決不予進入學校食堂.、有專門盛放原料的容器絕對不能讓原料被污染.、設有原料加工的專用場地.、原料清洗