2019年我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀、問題和發(fā)展方向

1、我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀、問題和發(fā)展方向,商務(wù)部 周強2019年6月30日,鮮活農(nóng)產(chǎn)品是指新鮮蔬菜、時鮮瓜果、鮮活水產(chǎn)品、活的禽畜、生鮮蛋和鮮奶。,一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性,鮮活農(nóng)產(chǎn)品具有以下特征：一是在屬性方面，具有鮮活性，含水量高、保鮮期短、不耐儲運，易腐爛變質(zhì)；二是生產(chǎn)方面，具有周期性和風(fēng)險性，是農(nóng)民增收的主要來源，生產(chǎn)成本高、周期長，投入風(fēng)險大；三是消費方面，具有基礎(chǔ)性和安全性，是居民消費必需品，須臾不能離開，消

2、費彈性較小，其數(shù)量保證和質(zhì)量安全直接影響居民的生活。,一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性,農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)乎農(nóng)民、消費者雙方利益：一頭連接農(nóng)民“錢袋子”：2019年，第一產(chǎn)業(yè)增加值47712億元，增長4.5%，占GDP 超過1/10，7億農(nóng)民增收，農(nóng)民經(jīng)營第一產(chǎn)業(yè)收入占農(nóng)民純收入的36.1%；一頭連接居民“菜籃子”：2019年，食品消費支出占消費總支出的比重為食品支出占消費支出的36.3%。,一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性,與工業(yè)品流通相比，農(nóng)

3、產(chǎn)品流通的內(nèi)在特性：鮮活性周期性非均衡性自然約束性生產(chǎn)性公益性,一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性,加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)重要意義:一是管理通脹預(yù)期、保持宏觀經(jīng)濟穩(wěn)定的迫切要求。二是促進農(nóng)民增收的迫切要求。三是保障消費者安全、方便消費的迫切要求。,一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性,農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展迅速一是流通規(guī)模逐步擴大。二是跨省區(qū)流通比例高。三是流通體系基本形成。四是流通主體多元化。五是流通環(huán)境不斷改善。六是流通新特

4、點不斷出現(xiàn)。,二、我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的現(xiàn)狀,（一）流通現(xiàn)代化水平低。一是農(nóng)產(chǎn)品市場設(shè)施簡陋。二是零售網(wǎng)點建設(shè)不足。三是冷鏈流通比例偏低。四是交易方式落后。,三、我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中的問題,（二）流通組織化程度低。（三）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接不穩(wěn)定。（四）流通主體經(jīng)營負擔(dān)重。（五）農(nóng)產(chǎn)品流通法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)滯后。（六）國際國內(nèi)影響因素增多。（七）對農(nóng)產(chǎn)品流通的公益性認識不足。,三、我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中的問題,（一）發(fā)達國家鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通

5、模式1、美國協(xié)約訂單模式。2、日本批發(fā)市場競拍交易。3、荷蘭全國聯(lián)合拍賣制。4、韓國公共批發(fā)市場與交割系統(tǒng)。5、德國鮮活農(nóng)產(chǎn)品實行農(nóng)民直銷。,四、國外鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)驗,（二）發(fā)達國家鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通補貼政策1、營銷貸款差額補貼。2、反周期補貼。3、農(nóng)產(chǎn)品保險制度。4、進出口貿(mào)易保護政策。5、協(xié)會保護機制。6、市場信息服務(wù)獲取。,四、國外鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)驗,（三）對我國的啟示1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域化。2、借鑒日本

6、經(jīng)驗，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場行為，制定法律法規(guī)。3、渠道組織多元化，特別是農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社4、銷售環(huán)節(jié)盡可能減少。,四、國外鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)驗,（一）提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通效率的措施1、完善經(jīng)營模式。2、提高營銷水平。（二）提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品安全水平的措施1、健全市場制度。2、提高檢測水平。3、完善市場管理。,五、解決我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題對策,（三）促進鮮活農(nóng)產(chǎn)品低碳性的措施1、合理配置鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場基地，縮短鮮活農(nóng)產(chǎn)品的平均運距。

7、2、有效指導(dǎo)生產(chǎn)，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品供給的均衡性。根據(jù)營養(yǎng)需求和資源稟賦優(yōu)化鮮活農(nóng)產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)。,五、解決我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題對策,（四）政府、企業(yè)和農(nóng)民的責(zé)任1、政府的責(zé)任:（1）深化改革。（2）健全相關(guān)法律法規(guī)。（3）承擔(dān)調(diào)控市場的責(zé)任。,五、解決我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題對策,（四）政府、企業(yè)和農(nóng)民的責(zé)任2、企業(yè)的責(zé)任:（1）提升企業(yè)自生能力。（2）加快流通技術(shù)升級及農(nóng)產(chǎn)品冷鏈設(shè)備、設(shè)施 建設(shè)。（3）加強行業(yè)整合，有

8、效解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品終端市場上的過度就業(yè)問題。,五、解決我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題對策,（四）政府、企業(yè)和農(nóng)民的責(zé)任3、農(nóng)民的責(zé)任:（1）形成團結(jié)就是力量的意識。（2）加強營銷合作意識。（3）培養(yǎng)與陌生人打交道的意識。,五、解決我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通問題對策,六、商務(wù)部加強農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系建設(shè)開展的工作,（一）雙百市場工程。（二）農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通綜合試點。（三）南菜北運和西果東送試點。（四）組織指導(dǎo)周末蔬菜直銷市場試點工作。（五）肉

9、類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點。（六）完善市場調(diào)控體系建設(shè)。（七）優(yōu)化完善政策環(huán)境。,我們的目標(biāo)是，通過大力推進農(nóng)超對接，力爭到2019年末，大中型城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷售比重達到30%。,七、農(nóng)超對接是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展方向,在農(nóng)超對接內(nèi)涵方面：狹義上的農(nóng)超對接，特指連鎖超市與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行對接，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由基地直接供應(yīng)到超市；廣義上的農(nóng)超對接就是加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)。,七、農(nóng)超對接是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展方向,在農(nóng)超對

10、接內(nèi)涵方面：從縱向上看，發(fā)展農(nóng)超對接，就是發(fā)揮流通對生產(chǎn)的引導(dǎo)作用，以訂單農(nóng)業(yè)的形式，提高生產(chǎn)和流通的組織化水平，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，解決小生產(chǎn)與大市場之間的矛盾；在橫向上看，農(nóng)超對接可以外延到農(nóng)餐對接、農(nóng)校對接、農(nóng)企對接和農(nóng)社對接等多種形式的產(chǎn)銷銜接，鼓勵餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位和高校食堂與農(nóng)產(chǎn)品基地建立對接，減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)。,七、農(nóng)超對接是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展方向,農(nóng)超對接的運行機制就是：通過加強產(chǎn)銷銜接，減少流通環(huán)節(jié)，發(fā)揮以城

11、帶鄉(xiāng)、流通引導(dǎo)生產(chǎn)的作用，建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系。,七、農(nóng)超對接是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展方向,在農(nóng)超對接工作方面，著重三個“堅持”：——路徑上，堅持走產(chǎn)銷一體化道路。——模式上，堅持推廣“超市+合作社”?！较蛏希瑘猿痔嵘r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。,七、農(nóng)超對接是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展方向,2019年推進農(nóng)超對接工作的政策措施：第一，加大財政扶持力度，開展農(nóng)超對接試點。第二，強化政府服務(wù)，加大培訓(xùn)力度。第三，加強部門合作，完善政策措施。第