畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警研究.pdf

1、改革開放以來，我國城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，畜產(chǎn)品消費量持續(xù)上升。而畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件頻發(fā)，直接影響到消費者的身體健康和生命安全，引起了全社會的廣泛關(guān)注。因此，開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警研究，防患于未然，具有重要的理論與實踐意義。 本研究運用預(yù)警原理、風險理論、系統(tǒng)科學(xué)理論等有關(guān)理論，采用定性分析、定量分析和案例分析等研究方法，開展了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警的理論分析和實證研究，并將微觀預(yù)警和宏觀預(yù)警有機地結(jié)合起來。全面剖析了我國畜產(chǎn)品質(zhì)

2、量安全發(fā)展的特性，系統(tǒng)分析了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的各種風險因素，從而揭示了我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本規(guī)律，探索了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論，構(gòu)建了預(yù)警概念指標體系和應(yīng)用指標體系，建立了預(yù)警的微觀模型和宏觀模型，提出了保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的政策建議。本文在以下幾個方面進行了創(chuàng)新性研究： (1)提出了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論分析相關(guān)結(jié)論。本研究在全面闡述預(yù)警研究進展的基礎(chǔ)上，綜合運用風險理論、系統(tǒng)工程方法論、自然辯證法以及預(yù)測決策原理等相關(guān)理論，提

3、出了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論分析結(jié)論。其主要內(nèi)容是：畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在大量風險，而風險是可以預(yù)測、管理和控制的；畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警過程實質(zhì)上是一個信息獲取、分析與傳播過程，預(yù)警難點在于信息快速獲取與智能分析；畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警具有公共物品屬性，預(yù)警可以使畜產(chǎn)品質(zhì)量處于相對安全狀態(tài)。 (2)研究建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警概念指標體系和應(yīng)用指標體系。從方法論的角度，構(gòu)建了理想狀態(tài)下的預(yù)警概念指標體系，包括1個目標、5個指數(shù)和29個指標。

4、并以概念指標體系為基礎(chǔ)，遵照實用性、靈敏性、全面性、可操作性等原則，構(gòu)建了預(yù)警應(yīng)用指標體系，包括1個目標、3個指數(shù)、15個指標，其中的15個指標根據(jù)其特性，又分為12個警兆指標、2個警情指標和1個滯后指標。 (3)研究建立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警微觀和宏觀模型。運用Likert五點尺度量表思路，兼顧常規(guī)警限劃分原則和畜產(chǎn)品安全實踐，界定了單警度、總警度的閾值。通過分析限量類危害物和違禁類危害物，建立了單因素、單產(chǎn)品視角的預(yù)警微觀模型

5、。在開展微觀預(yù)警的基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟、技術(shù)相結(jié)合的角度，開展了宏觀預(yù)警研究。一方面，采用層次分析法(AHP)對我國畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平進行評價，后又采用DelphiMethod進行了評價檢驗；以此為基礎(chǔ)，構(gòu)建了基于AHP的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警模型。另一方面，根據(jù)支持向量機(SVM)的基本原理和方法步驟，建立了基于SVM的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警模型；同時，采用基于AHP的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全評價結(jié)果，對基于SVM的預(yù)警模型進行學(xué)習訓(xùn)練，從而將評價和預(yù)警有機