食品安全防護計劃

1、食品安全防護計劃1.0目的為了保證產品質量的持續(xù)穩(wěn)定，滿足顧客的要求，確保產品有一個良好的防護保障，制定本作業(yè)指導書。2.0范圍為了防范和消除未達到危害和破壞目的而對產品實施的故意的污染（如人為破壞，投毒等）制定產品防護評估及防護計劃。——產品防護評估及防護計劃著重于保護產品生產和供應過程，防止產品遭受到蓄意的污染，這些蓄意的污染通過人為的一系列化學、生物制劑或者是其它有害物質來對人們造成傷害。這些制劑包括一些非天然存在的物質或者是常規(guī)

2、不檢測的物質。——蓄意的污染一般指以下這五種情況：生物性、化學性、物理性、核物質、放射性物質。攻擊的途徑可能包括生產、儲存、運輸、等種種環(huán)節(jié)。3.0產品防護評估及防護計劃小組的建立和職責職務姓名職務職責組長運營經理1.組建產品防護評估及防護計劃小組.明確小組成員的防護職責。2.組織小組成員作產品防護問題點的分析，根據問題點制定產品防護評估及防護計劃并落實實施。3.定期組織人員進行防護計劃的演練以驗證計劃的有效性。副組長品控經理負責產品防

3、護評估及防護計劃實施及驗證及報告組員生產經理負責生產全過程的安全防護工藝、原輔料等人為破壞因素，評估結束后寫出評估報告報組長審批，并作為保密文件留檔備查。進行工廠產品防護評估時，應閱讀每一個問題并且選擇那些對于企業(yè)的加工操作描述最貼切的答案。每一個問題都回答“是”是令人滿意的，但并不是所期望的。某個問題回答“否”并不足以說明工廠的安全存在嚴重危險?！胺瘛钡幕卮饝撘l(fā)關于是否需要增加的安全性措施的思考。防護計劃評估表見附件一，防護計劃表

4、見附件二。4.1企業(yè)外部安全4.1.1公司的安全防衛(wèi)體系，以門衛(wèi)24小時護衛(wèi)為主，以門禁系統(tǒng)和攝像監(jiān)控系統(tǒng)為輔。在生產車間和辦公室出入口均設置了門禁系統(tǒng)，只準在職生產工作人員進入，辦公室只允許辦公人員進出，嚴格控制人員進出許可。所有公司員工進出公司需要帶工卡，上班員工需要以打卡記錄考勤時間。4.1.2公司處于郊區(qū)，周圍有工廠，但無空氣污染。4.1.3公司廠區(qū)內根據面積設有路燈，在夜間廠區(qū)外圍四周保證足夠的光線。4.1.4公司廠區(qū)裝有攝像

5、頭裝置可以監(jiān)控人員進出。4.1.5對進入工廠的訪問者實行登記制度，在保安室登記后并得到相關管理人員確認接待后憑外來人員臨時證出入，所有進入工廠區(qū)的外來人員須由被訪者帶領陪同進入，未經許可，不得隨意在生產車間內走動。4.1.6生產廢棄物已與固定廢品回收站溝通協作，不在廠區(qū)內長時間放置停留。4.1.7對于進出廠區(qū)的運輸車輛實行接待人確認放行，來貨車輛必須在正常上班時間并得到相關管理人員確認接待后方可進入廠區(qū)。4.2企業(yè)內部安全4.2.1車間