無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1、1無公害畜無公害畜產(chǎn)品生品生鮮牛乳生牛乳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)術(shù)規(guī)程畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)涉及場(chǎng)地環(huán)境、場(chǎng)地布局建設(shè)、畜禽繁育、環(huán)境控制、疾病防疫、飼料供應(yīng)、屠宰加工、產(chǎn)品保藏運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)。必須對(duì)每一環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的控制，按照有關(guān)無公害畜產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，方能生產(chǎn)出無公害的畜產(chǎn)品。一、引種一、引種1、不得從疫區(qū)引種。2、引種畜禽應(yīng)從具有畜牧獸醫(yī)主管部門核發(fā)的《種畜禽經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫合格證》的種畜禽場(chǎng)引進(jìn)，并按照GB16567進(jìn)行檢疫。3、引進(jìn)的種

2、畜禽須隔離觀察飼養(yǎng)，經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)確定為健康合格后，方可供生產(chǎn)使用。二、二、產(chǎn)地環(huán)境要求境要求產(chǎn)地環(huán)境的內(nèi)容主要包括了養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū))的選址布局、衛(wèi)生條件、用水水質(zhì)、環(huán)境控制等方面的內(nèi)容。產(chǎn)地環(huán)境是無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基礎(chǔ)，做好產(chǎn)地的選擇是無公害生產(chǎn)的基礎(chǔ)，這也是從產(chǎn)地到餐桌各環(huán)節(jié)鏈中，確保無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要一環(huán)。對(duì)場(chǎng)地環(huán)境的要求，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：(1)防止污染，相對(duì)隔離。地址應(yīng)選擇在地勢(shì)高燥、生態(tài)環(huán)境好、無或不直接接受工

3、業(yè)三廢及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的生產(chǎn)區(qū)域。與水源有關(guān)的地方病高發(fā)區(qū)，不能作為無公害畜禽產(chǎn)品類生產(chǎn)、32、疫病監(jiān)測(cè)(1)肉禽(DBT356)禽蛋(DBT359)兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生產(chǎn)無公害食品的肉(蛋)雞場(chǎng)在飼養(yǎng)過程中對(duì)動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)要求：蛋雞場(chǎng)常規(guī)檢測(cè)的疫病至少應(yīng)包括：高致病性禽流感、雞新城疫、禽白血病、禽結(jié)核病、雞白痢與傷寒。除此之外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇其他一些必要的疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)。禽蛋不應(yīng)檢出以下病原體：高致病性禽流感、雞新

4、城疫、大腸桿菌、李氏桿菌、結(jié)核分枝桿菌、雞白痢與傷寒沙門氏菌。肉雞場(chǎng)疫情監(jiān)測(cè)：至少應(yīng)包括高致病性禽流感、雞新城疫、傳染性法氏囊、雞白痢與傷寒。除此之外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇其他一些必要的疫病進(jìn)行監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，由動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行的定期或不定期的疫情監(jiān)測(cè)，除上述疫病外，還有支原體病、白血病等，并將結(jié)果按規(guī)定上報(bào)。(2)生鮮牛乳(DB51／T358)肉牛(DB51／385)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定牛疫病的監(jiān)測(cè)要求：肉牛場(chǎng)疫情監(jiān)測(cè)：至