空調控溫確保高水分稻谷安全過夏的實踐

1、空調控溫確保高水分稻谷安全過夏的實踐顧小洲（江蘇省劉橋糧食儲備直屬庫，南通市通州區(qū)，226363）摘要：利用空調制冷控制倉溫實現低溫儲糧，能明顯提高經濟效益；能有效抑制蟲害、霉菌的發(fā)生和發(fā)展；能有效減少糧食保管損耗；能有效保持儲糧品質新鮮、營養(yǎng)、無毒、綠色環(huán)保；能有效增強糧食儲藏安全，從而確保高水分粳稻安全過夏。關鍵詞：綠色、低溫、高水分粳稻、空調制冷、安全過夏、防曬網由于當今社會崇尚綠色、追求健康的消費需求日益增長，應用綠色儲糧技術，

2、已成當務之急。低溫儲糧是最有發(fā)展前景的綠色儲糧技術之一，既可以抑制蟲害、霉菌的發(fā)生和發(fā)展，又可以保持儲糧品質新鮮、綠色環(huán)保，還能有效增強儲糧安全。09年12月份我?guī)鞆奶K北購入一批水分在1618%左右的高水分粳稻。如何利用低溫儲藏技術確保這批粳稻安全儲藏，區(qū)局和庫領導非常重視，經過多次研討確定：首先利用晴好干燥天氣進行機械通風降水，再利用自然冷空氣降低糧溫，為實施低溫儲糧奠定堅實的基礎。然后通過倉內吊頂等措施切實增強倉房的隔熱保溫性能，倉

3、內安裝空調利用空調制冷控制倉溫，為實施低溫儲糧創(chuàng)造有利條件。1實驗材料1.1實驗倉房16倉是八十年代建的蘇式平房倉，倉房長24米，寬20米，堆糧線高4.0米。配備糧情檢測系統，地上籠通風系統。彩鋼板夾心密閉門窗，房頂是瓦木人字梁結構，隔熱性能較差。10年3月20日至4月10日倉內利用新型保溫材料菱鎂復合板吊頂，4月18日至25日每倉安裝了4臺2匹的格力空調。窗戶內側增加了鑲皮條的彩鋼夾心板，增強窗戶的密閉隔熱性能。1.2實驗糧食16號倉

4、粳稻，09年12月23日滿倉，數量1108145公斤，平均水分含量16.8%，雜質含量1.5%，谷外糙米含量1.8%，出糙率82.9%，整精米率67.9%，色澤氣味正常。1.3數據檢測設備、儀器主要有鐵桿水銀溫度計，陜西糧科院的GSM糧情檢測系統，電度表等。1.4實驗相關設備2匹的格力空調：型號KFR50G(50513)BN2，制冷量5000W，制冷額定功率1535~1800W。斜流風機：型號HLTII6.5，功率7.5KW，轉速145

5、0rmim，風壓699965pa，風量2100019000m3h。單管風機：型號JWX8x1，功率1.1KW，風量1000m3h，風壓287pa，轉速2900rmim。地上籠通風系統：按每倉兩機，一機三道配置。1.5對比倉房23號倉是八十年代建的蘇式平房倉，倉房長20米，寬20米，堆糧線高4.0米，配備糧情檢測系統，地上籠通風系統。彩鋼板夾心密閉門窗，房頂是瓦木人字梁結構，隔熱性能較差。1.6對比糧食23號倉粳稻，09年12月24日滿倉

6、，數量864229公斤，平均水分含量17.2%，雜質含量1.2%，谷外糙米含量2.5%，出糙率82.5%，整精米率63.6%，色澤氣味正常。后是有太陽輻射的離通風口最遠的處于機械通風末梢的南墻邊，接著就是有太陽輻射的北墻邊。縱觀所有出現高溫的部位都是靠墻部位，是由于太陽輻射引起的。2.8對比倉保管情況23倉初期保管工作與空調倉相同，主要是利用7.5KW斜流風機壓入式通風降水。4月16日23倉撤掉風機密封通風口，轉入常規(guī)保管。當時全倉平均

7、水分含量為16.6%，比入倉時減少了0.6%。一層平均糧溫8.0℃，二層平均糧溫8.1℃，三層平均糧溫10.7℃，全倉平均糧溫8.9℃，最高糧溫12.6℃，最低糧溫5.1℃。4月30日23倉糧面用薄膜單面密閉，當時一層平均糧溫9.9℃，二層平均糧溫11.6℃，三層平均糧溫15.1℃，全倉平均糧溫12.2℃，最高糧溫18.9℃，最低糧溫8.3℃，5月14日上午23倉熏蒸，當天氣溫2127℃，濕度35%，倉溫1922℃左右。用9公斤磷化鋁粉

8、劑進行熏蒸，其中4公斤分別施放于兩個通風口內，4公斤用小布袋分裝均勻地栓在覆蓋前預留的4根繩子上，從倉房的一端拉向另一端，使藥袋均勻的排在薄膜下的糧面上，另外1公斤用小布袋分裝分施與前后門口薄膜內側。6月1日開始夜間開啟窗戶，白天關閉窗戶，以調節(jié)倉溫。6月19日14：58時，糧情檢測系統檢測到外溫38.4℃，23倉倉溫35.7℃，最高糧溫2區(qū)5點1層28.6℃，進23倉查糧，赤腳感覺整個糧面溫度比較高，發(fā)現2區(qū)5點1層偏西1.5米處結露

9、，糧溫達38℃。鑒于此倉糧食水分偏高，而且整個糧面糧溫偏高，決定用7.5KW斜流風機進行壓入式通風，為防止糧食發(fā)熱變黃。一般隔34天就在晴天的晚上通一次風。一直到9月7日該倉發(fā)貨止。3結果與分析3.1糧情對比分析23倉由于倉房隔熱性能差，受外溫影響，糧面于6月19日出現結露，而且整個糧面溫度偏高，被迫用7.5KW斜流風機壓入式通風，斜流風機通風受氣溫和濕度的限制，白天高溫和雨天高濕不宜通風，只能在晴好的夜間通風，通風后的糧溫在30℃左右

10、，加上糧食水分偏大，如遇連續(xù)雨天，接連幾天無法通風，糧食極易發(fā)熱變質，儲藏十分不安全。16倉雖然在7月下旬靠墻四周出現局部糧溫上升而高于倉溫，經過單管風機通風，已經給予解決。在整個保管過程中全倉平均糧溫始終在20℃以下，儲藏安全?？照{不僅可以制冷還具有除濕功能，在倉內形成了與外界隔離的相對低溫干燥的小環(huán)境，這樣單管風機通風完全不受時間、天氣的限制，如果糧堆局部出現高溫，可用單管風機通風，將糧堆內的濕熱空氣排出，經過空調制冷除濕后，將干燥

11、的冷氣吸入糧堆，大大提高了糧堆降溫除濕的效果，從而確保儲糧安全。16倉于12月27日發(fā)貨，整個保管過程中糧情基本穩(wěn)定，糧食品質新鮮，儲藏安全。使利用空調控制倉溫確保高水分粳稻安全過夏成為事實。3.2糧食損耗對比分析16倉糧食處于低溫、密閉狀態(tài)，可以有效降低糧食呼吸作用，減少了干物質消耗。還可以減少糧食的水分減量，使糧食的保管損耗降到最低。16倉入倉時平均水分含量16.8%，出倉時平均水分含量15.9%，水分減量0.9%。23倉入倉時平均