深圳職業(yè)技能鑒定微生物檢定工考試大綱

1、1深圳市職業(yè)技能鑒定（微生物檢定工）考試大綱深圳市職業(yè)技能鑒定（微生物檢定工）考試大綱1、職業(yè)概況1.1、職業(yè)名稱：微生物檢定工職業(yè)定義：從事藥品，食品，化妝品，日?；瘜W(xué)品等行業(yè)微生物檢定工作的人員。1.2、職業(yè)等級：本大綱共設(shè)五個等級，分別為：初級工（國家職業(yè)資格五級）、中級工（國家職業(yè)資格四級）、高級工（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。1.3、基本文化程度：生物、醫(yī)藥、食品、精細化工等專業(yè)

2、及其相關(guān)專業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（含中技、中職）畢業(yè)，或高中畢業(yè)經(jīng)過崗位實踐和專業(yè)培訓(xùn)。1.4、培訓(xùn)期限要求：全日制職業(yè)學(xué)校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學(xué)計劃確定。晉級培訓(xùn)期限：初級、中級、高級不少于200標準學(xué)時；技師和高級技師不少于180標準學(xué)時。1.5、申報條件：參照《關(guān)于印發(fā)職業(yè)技能鑒定各職業(yè)報考條件的補充通知》（深職鑒辦〔2013〕15號）執(zhí)行1.6、鑒定方式、鑒定時間：（理論、實際操作考試方式與時間）本工種初、中、高級工采用理論知識筆試

3、和技能操作考核兩種形式鑒定，理論知識考試時間為90120分鐘，實際操作考核時間為120180分鐘。技師考核采用理論知識筆試、技能操作考核和綜合評價形式鑒定。高級技師考核采用理論知識筆試、綜合評價和業(yè)績追蹤形式鑒定。本規(guī)范中知識要求、技能要求、綜合評價和業(yè)績跟蹤的成績各滿分為100分，60分及以上者為合格。1.7、考評人員與考生配比：（理論、實際操作考試考評人員與考生配比）1、理論知識考評原則上每20名考生配備1名考評員（20：1）。2、

4、實際操作考評原則上按5名考生配備1名考評員（5：1），且不少于2名考評員；每40名考生配備1名實驗員。2、基本要求：21、職業(yè)道德基本知識:身體健康無傳染性疾病，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣和質(zhì)量無差錯意識、了解藥品管理法、藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范等法律與法規(guī)相關(guān)知識；有強烈的責(zé)任感。22、基礎(chǔ)理論知識：應(yīng)用化學(xué)、應(yīng)用微生物學(xué)、生物化學(xué)。23、專業(yè)基礎(chǔ)知識：藥品、食品、化妝品及日化產(chǎn)品衛(wèi)生標準。24、專業(yè)知識：藥品衛(wèi)生標準知識、質(zhì)量管理基本知識。衛(wèi)生檢

5、驗基本技術(shù)知識，常用工具設(shè)備使用基本知識，常見供試品、原材料、中間體一般性能知識。25、專業(yè)相關(guān)知識：藥品檢驗、食品檢驗、化妝品及日化產(chǎn)品檢驗、潔凈操作和安全操作知識。藥品、食品、化妝品及日化產(chǎn)品衛(wèi)生微生物檢驗和鑒定技術(shù)知識，工具設(shè)備使用和維護知識，供試品、原材料、中間體性能和鑒別知識。微生物系統(tǒng)分類知識、微生物檢驗用菌種的來源、傳代和保藏，微生物檢驗方法驗證、設(shè)備和設(shè)施驗證以及與微生物相關(guān)的生產(chǎn)驗證知識。26、質(zhì)量管理知識：藥品生產(chǎn)質(zhì)

6、量管理規(guī)范相關(guān)知識、一般衛(wèi)生檢驗崗位的質(zhì)量保證措施與責(zé)任。27、安全文明生產(chǎn)與環(huán)境保護知識：微生物檢定安全操作與勞動保護基本知識，常見廢品處理方法等環(huán)境保護基本知識。藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范、衛(wèi)生檢驗部門的質(zhì)量31.熟練掌握本工種常用原材料，中間體，供試品的正確取樣方法及識別能力；52.會配制各種培養(yǎng)基、稀釋劑、清潔液、洗液、消毒液等；具備無菌操作基本技能；能對檢驗廢棄物進行正確處理；103能夠正確填寫原始記錄及檢驗報告；51.檢驗操作能力

7、3.能夠根據(jù)檢定數(shù)據(jù)，及時準確做出檢定報告。21.能夠針對操作工作中出現(xiàn)的問題對操作規(guī)程提出改進建議；72.能夠在有關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下進行檢定方法的探討；22.技術(shù)改進能力3.能夠提出設(shè)備，儀器更新，挖掘潛力合理化建議。21.掌握菌落計算，檢定中稀釋度計算及微生物效價計算53.計算能力2.掌握微生物檢定有關(guān)數(shù)據(jù)處理方法。21.能夠繪制操作過程示意圖2技能操作4.識圖，繪圖能力2.能夠看懂有關(guān)設(shè)備簡圖31.能夠正確使用維護保養(yǎng)本崗位主要設(shè)

8、備（手提式高壓滅菌器、恒溫干燥箱、恒溫水浴箱、超凈工作臺等）并能發(fā)現(xiàn)故障；101.設(shè)備儀器使用維護能力2.能夠正確使用計量器具（如天平、移液管等），儀表（壓力表），儀器（菌落計數(shù)器），電器（電爐、微波爐等）并能及時發(fā)現(xiàn)故障。121會常用器皿（研缽、量筒、燒杯、移液管、試管、玻璃棒、平皿、三角瓶等）的清潔、干燥、包裹、消毒等；15工具設(shè)備使用維護能力2.工具器皿的清潔消毒2會常用工具（角勺、接種環(huán)等）的清潔消毒。51.對突發(fā)性事故能迅速采

9、取應(yīng)急措施；22.能夠排除事故隱患；23.能夠分析處理事故原因，提出改進措施；21.異常情況應(yīng)變處理能力4.熟練掌握各種火災(zāi)撲滅方法及消防器材的使用方法。11.能夠了解化學(xué)檢驗一般操作方法；3安全及其它2.其他相關(guān)能力2.具有學(xué)習(xí)本工種有關(guān)的新技術(shù)，新方法的能力；3中級微生物檢定工中級微生物檢定工理論部分內(nèi)容項目鑒定范圍鑒定內(nèi)容鑒定比重備注1.掌握本工種常用原材料，中間體的質(zhì)量標準，技術(shù)要求，取樣要點，檢驗方法，運輸貯存要求；71.質(zhì)量