中藥鑒定學(xué)——常見(jiàn)中藥飲片的混淆摻偽現(xiàn)象與鑒別方法

1、1常見(jiàn)中藥飲片的混淆摻偽現(xiàn)象與鑒別方法常見(jiàn)中藥飲片的混淆摻偽現(xiàn)象與鑒別方法一、中藥飲片鑒別的目的與意義一、中藥飲片鑒別的目的與意義（一）基本概念（一）基本概念1.中藥：是指在中醫(yī)藥理論和臨床經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)下用于防治疾病和醫(yī)療保健的藥物，包括中藥材、飲片和中成藥。2.中藥材：是取自天然的未經(jīng)加工或只經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單產(chǎn)地加工的原料藥，簡(jiǎn)稱(chēng)為“藥材”，按其來(lái)源可分為植物藥、動(dòng)物藥和礦物藥三大類(lèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，迄今為止中藥種類(lèi)的總數(shù)量已近13000種。3.中藥飲片

2、：中藥材經(jīng)過(guò)凈制、切制、炮制，制成符合臨床醫(yī)療需要的加工品稱(chēng)之為飲片，飲片是中醫(yī)臨床用藥的傳統(tǒng)特色之一。4.中成藥：是以中藥材或飲片為原料，根據(jù)臨床處方的要求，采用相應(yīng)的制備工藝和加工方法，制備成的隨時(shí)可以應(yīng)用的劑型，包括丸劑、散劑、片劑、膠囊劑等多種劑型。5.正品：凡是符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的中藥來(lái)源的品種均為正品。6.優(yōu)質(zhì)品：完全符合或超過(guò)國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種和質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)的中藥商品為優(yōu)質(zhì)品。7.代用品：因性味、歸經(jīng)、功能主治與正品

3、相似而被代用的中藥商品稱(chēng)為代用品。8.偽品：凡不符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種以及非藥品冒充或者以它種藥材冒充正品的均為偽品。9.劣品：雖符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的中藥來(lái)源品種，但不符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)的中藥均為劣品。10.混淆品：因中藥品種的混亂、名稱(chēng)相同或形狀相似等原因引起混淆現(xiàn)象的中藥商品，稱(chēng)為混淆品。（二）中藥飲片鑒別的目的與意義（二）中藥飲片鑒別的目的與意義中藥是預(yù)防和治療疾病的物質(zhì)基礎(chǔ)，中藥材及其飲片在臨床上應(yīng)用，絕大多

4、數(shù)是以復(fù)方和中成藥的形式入藥，其中中成藥所需的原料藥占全部中藥飲片的70%以上。中藥飲片是中藥材經(jīng)加工炮制后使其成為可直接配方或制劑的藥品，為了適應(yīng)中藥臨床治病、防病及制藥的需要，中藥飲片有生品和制品之分，每種中藥材的飲片規(guī)格少則一、二種，多則四、五種，由此可見(jiàn)，中藥飲片品種繁多。如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹瀝半夏、半夏曲等。對(duì)中藥飲片鑒別的目的就是保證中藥臨床應(yīng)用的安全性和有效性。這兩條原則是中藥研究、生產(chǎn)和臨床應(yīng)用的

5、準(zhǔn)繩。中藥飲片鑒定的意義就是為保證臨床用藥的安全與有效提供科學(xué)依據(jù)、為中藥的生產(chǎn)和使用提供質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和鑒定方法、為中藥研究的準(zhǔn)確性提供技術(shù)支撐。由此可見(jiàn)，中藥飲片在中醫(yī)藥研究和發(fā)展中占有重要的戰(zhàn)略地位。因此，中藥的鑒定，只有把中藥材、飲片和中成藥的鑒定方法與特征聯(lián)系起來(lái)，才能真正達(dá)到鑒定的目的。（三）中藥飲片鑒別的常用方法（三）中藥飲片鑒別的常用方法中藥飲片鑒別常用的方法以中藥的性狀鑒別和傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別為主。主要應(yīng)用人的感官，采用手摸、眼

6、看、鼻嗅、口嘗、輔以耳聽(tīng)及水試和火試等方法。主要內(nèi)容包括形狀、規(guī)格、3【混淆或摻偽品】山麥冬百合科湖北麥冬的塊根?！局饕b別特征】麥冬紡錘形，兩端尖，木心可抽出。山麥冬長(zhǎng)橢圓形，兩端圓鈍，木心不易抽出。顯微特征:橫切面內(nèi)皮層細(xì)胞壁，麥冬呈均勻性加厚；而山麥冬則為內(nèi)壁及側(cè)壁加厚。7.7.何首烏何首烏【正品來(lái)源】蓼科何首烏的塊根?！净煜驌絺纹贰堪资诪跆}摩科耳葉牛皮消的塊根。【主要鑒別特征】何首烏全體紅褐色，故名赤首烏。橫斷面可見(jiàn)云錦狀花紋

7、，氣微，味微苦澀。白首烏表面黃白色，斷面白色，無(wú)異型維管束云錦花紋。8.8.明黨參明黨參【正品來(lái)源】傘形科明黨參的根。【混淆或摻偽品】傘形科川明參的根。【主要鑒別特征】明黨參橫切面皮部?jī)H見(jiàn)數(shù)圈白色的細(xì)環(huán)紋，其環(huán)紋與韌皮射線(xiàn)等寬，味淡；川明參橫切面皮部可見(jiàn)數(shù)圈白色的粗環(huán)紋，其環(huán)紋粗于韌皮射線(xiàn)之寬，味甘。9.9.秦艽秦艽【正品來(lái)源】龍膽科秦艽、麻花秦艽、粗莖秦艽或小秦艽的根?！净煜龘絺纹痢魁埬懣频奈鞑睾谇剀??！局饕b別特征】偽品表面有黑色膠

8、狀物。10.10.柴胡柴胡【正品來(lái)源】傘形科柴胡或狹葉柴胡帶根莖的根。前者習(xí)稱(chēng)“北柴胡”，后者習(xí)稱(chēng)“南柴胡”?！净煜龘絺纹贰總阈慰菩∪~黑柴胡及錐葉柴胡的根?！局饕b別特征】1.外表棕色至黑色，頂端有毛狀葉鞘纖維，上端可見(jiàn)環(huán)紋。質(zhì)脆，易折斷，具敗油氣。①南柴胡莖較細(xì)小，莖基多為1個(gè)，根上端環(huán)紋明顯，皮孔突出較多，多呈棕色。②錐葉柴胡莖較粗壯，莖基多個(gè)，根上端環(huán)紋不明顯，皮孔突出較少多呈黑色。2.外表淺棕色或黑色，頂端無(wú)毛狀葉鞘纖維，上端無(wú)

9、環(huán)紋。氣清香，非敗油氣。①北柴胡表面淺棕色，頂端僅殘存莖基，質(zhì)韌。②小葉黑柴胡表面黑色，頂端有殘存莖基及綠色葉鞘，質(zhì)脆。11.11.銀柴胡銀柴胡【正品來(lái)源】石竹科銀柴胡的根?！净煜龘絺纹贰渴窨平z石竹或燈芯蚤綴以及旱麥瓶草的根?！局饕b別特征】銀柴胡斷面木部黃白相間明顯，顯微特征多見(jiàn)砂晶。旱麥瓶草斷面木部黃白相間不明顯，顯微特征多見(jiàn)簇晶。絲石竹斷面有多數(shù)環(huán)狀排列的異型維管束，味苦澀；銀柴胡斷面無(wú)異型維管束。燈芯蚤綴根上部有多數(shù)細(xì)環(huán)紋，味