消化性潰瘍飲食護(hù)理

1、消化性潰瘍飲食護(hù)理,,2024/2/8,概 念,消化性潰瘍：是指主要發(fā)生在胃和十二指腸黏膜的慢性潰瘍。胃潰瘍十二指腸潰瘍,胃潰瘍,2024/2/8,摘 要,消化性潰瘍（PU）是人類(lèi)消化道疾病發(fā)病率最高的一種，在我國(guó)的發(fā)病率在10%以上。PU是發(fā)生于胃與十二指腸黏膜的慢性潰瘍，其形成與胃酸、胃蛋白酶、感染、遺傳、環(huán)境、體質(zhì)、飲食、生活習(xí)慣等諸多因素有關(guān)，其中飲食是最關(guān)鍵的因素。,發(fā)作期少量多餐，緩解期和恢復(fù)期定時(shí)定量，PU患者除急

2、性期或有合并癥在短期內(nèi)少量多餐外，平時(shí)還是定時(shí)定量，一日三餐和中間適當(dāng)?shù)募硬?。其飲食以牛奶、雞蛋羹、稠米湯為主.,恢復(fù)期多進(jìn)食粗纖維食物，PU患者應(yīng)避免攝入纖維素多的食物。如冬瓜、西紅柿、胡蘿卜或嫩的綠葉菜，主食可逐漸吃些饅頭、小肉包、發(fā)糕或軟飯等。,2024/2/8,消化性潰瘍患者飲食分類(lèi),軟質(zhì)飲食半流質(zhì)飲食流質(zhì)飲食,軟質(zhì)飲食,營(yíng)養(yǎng)均衡，食物碎、爛、軟，易消化、易咀嚼，如軟飯、面條、切碎煮熟的肉、菜等。,半流質(zhì)飲食,少食多餐，易于

3、咀嚼、吞咽和消化，營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食。如雞蛋羹、米粥、面條、肉末、菜末、豆腐等。,流質(zhì)飲食,所有食物呈流體，易吞咽，易消化，無(wú)刺激性。如乳類(lèi)、豆?jié){、米湯、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。,適宜食材,1、定時(shí)定量、少量多餐 2、宜補(bǔ)充充足的優(yōu)蛋白質(zhì) 3、宜食細(xì)軟易消化的食物 4、宜多食用新鮮蔬菜和水果,,禁忌食材,1、避免辛辣、刺激性食物 2、忌生冷、油炸、腌制類(lèi)食物 3、忌吃酸性食物及酸性水果,小 結(jié),飲食護(hù)理是PU患者綜合治療中起