煙酸鋅對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響及其吸收機(jī)制的研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究了飼糧中添加不同鋅源對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、鋅酶活性、血清鋅、糞便鋅的影響以及對(duì)小鼠臟器指數(shù)、鋅酶活性、血清鋅、組織鋅和肝臟和腎臟中金屬硫蛋白的含量和其基因表達(dá)的影響，探討了豬生長(zhǎng)階段飼糧中煙酸鋅的適應(yīng)添加量及小鼠體內(nèi)鋅營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)定指標(biāo)。
　　 具體內(nèi)容分為以下四部分：
　　 1.不同鋅源對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)、血清酶的影響。
　　 試驗(yàn)選用105頭體重為30kg左右的“杜長(zhǎng)大”三元雜

2、交豬，隨機(jī)分成5組：即基礎(chǔ)日糧+120mg/kg鋅源于硫酸鋅(無(wú)機(jī)鋅對(duì)照組)、基礎(chǔ)日糧+120mg/kg 鋅源于煙酸鋅試驗(yàn)Ⅰ組、基礎(chǔ)日糧+100mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗(yàn)Ⅱ組)、基礎(chǔ)日糧+80mg/kg鋅源于煙酸鋅(試驗(yàn)Ⅲ組)、基礎(chǔ)日糧+100mg/kg鋅源于蛋氨酸鋅(試驗(yàn)Ⅳ組)。每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)7頭，試驗(yàn)期為30d。
　　 結(jié)果：試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組的豬的ADG(平均日增重)及ADFI(平均日采食量)均比對(duì)照組有所提高，而

3、Ⅲ組略有降低，同時(shí)試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ組料重比呈降低趨勢(shì)，但Ⅲ組略有升高；與對(duì)照組比較，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的ALB(白蛋白)呈降低趨勢(shì)，差異不顯著(P＞0.05)，TP(總蛋白)除試驗(yàn)組Ⅰ比對(duì)照組略高外，其他組都小于對(duì)照組，差異不顯著(P＞0.05)；ALT(丙氨酸氨基轉(zhuǎn)氨酶)、AST (天冬門(mén)氨酸氨基轉(zhuǎn)氨酶)在試驗(yàn)期間均無(wú)顯著變化,組間亦無(wú)顯著差異；試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅳ的血清AKP含量高于對(duì)照組，而試驗(yàn)組Ⅱ、Ⅲ低于對(duì)照組，其中試驗(yàn)組Ⅲ與各組差異顯

4、著(P＜0.05)，其他各組間差異不顯著；T-SOD活性與對(duì)照組相比有所升高，其中試驗(yàn)組Ⅰ與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ與試驗(yàn)組Ⅲ差異顯著(P＜0.05)；各試驗(yàn)組的CuZn-SOD活性變化趨勢(shì)與T-SOD的變化相似都有所升高，其中試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅳ與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)；與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組的LDH活性呈下降趨勢(shì)，差異不顯著。這表明在豬飼料中添加煙酸鋅與蛋氨酸鋅在促生長(zhǎng)效果效果好于硫酸鋅。AKP、T-SOD、CuZn

5、-SOD隨飼糧中不同鋅源和煙酸鋅不同水平呈一定規(guī)律外，其他血液生化指標(biāo)的變化規(guī)律差別不大。
　　 2.不同鋅源對(duì)生長(zhǎng)豬血清鋅和糞便鋅的影響。
　　 在試驗(yàn)第15d和30d，采集糞便和血液，濕消化法處理糞便樣品和蒸餾水直接稀釋血清，用原子吸收法測(cè)定糞便和血清中的鋅含量的變化，結(jié)果顯示試驗(yàn)組糞便鋅的含量普遍低于對(duì)照組(P＜0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ試驗(yàn)中期分別降低了33.02[％]、44.61[％]、37.38[％]和

6、38.84[％]，試驗(yàn)?zāi)┢诮档土?4.11[％]、39.81[％]、38.95[％]和38.10[％]；試驗(yàn)各組血清鋅的含量都比對(duì)照組高，分別提高了30.61[％]、26.67[％]、6.05[％]和29.22[％]。試驗(yàn)組Ⅰ與對(duì)照組差異顯著(P＜0.05)。說(shuō)明在飼料中添加煙酸鋅可以提高機(jī)體對(duì)鋅的吸收和減少鋅對(duì)環(huán)境的排放。
　　 3.不同鋅源對(duì)小鼠血清鋅酶、血清鋅、組織鋅和金屬硫蛋白的影響。
　　 選取21d雄性小鼠6

7、0只，隨機(jī)分成4組，每組3個(gè)重復(fù)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧(不另外加鋅)，試驗(yàn)組Ⅰ在飼糧中添加30mg/kg鋅(鋅源于硫酸鋅)，試驗(yàn)組Ⅱ添加15mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)，試驗(yàn)組Ⅲ添加30 mg/kg鋅(鋅源于煙酸鋅)。飼喂30d后測(cè)定小鼠體重、組織器官重、血清AKP、T-SOD、CuZn-SOD活性、血清和組織鋅含量、肝臟和腎臟MT含量。結(jié)果：兩種形式鋅均能有效提高小鼠的臟器指數(shù)，其中胸腺和脾臟指數(shù)顯著升高(P＜0.05)；飼糧中添加鋅可

8、以顯著提高血清AKP活性，各試驗(yàn)組間亦差異顯著(P＜0.05)；飼糧中添加鋅顯著提高血清T-SOD及CuZn-SOD活性(P＜0.05)，試驗(yàn)組間差異不顯著；添加鋅可以顯著提高肝臟和腎臟MT含量(P＜0.05)，各處理間對(duì)肝臟MT含量的影響差異顯著(P＜0.05)；鋅對(duì)腎臟MT含量的影響不如肝臟明顯，只有試驗(yàn)組Ⅲ與對(duì)照組差異顯著(P<0.05)，其他組差異不顯著(P＞0.05)。試驗(yàn)表明日糧中添加硫酸鋅(30mg/kg)和煙酸鋅不同水平

9、(15mg/kg、30 mg/kg)可以顯著影響(P<0.05)血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量，而試驗(yàn)組間臟器指數(shù)、T-SOD及CuZn-SOD活性、腎臟MT含量差異不顯著。根據(jù)這些指標(biāo)對(duì)機(jī)體鋅的敏感度差異，從而初步得出血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量可評(píng)估體內(nèi)鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況。
　　 4.不同鋅源對(duì)金屬硫蛋白表達(dá)的影響。
　　 于試驗(yàn)三試驗(yàn)?zāi)┢?，從?duì)照組、試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ中隨機(jī)選取3只小鼠斷頭處死

10、取肝臟和腎臟，采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法檢測(cè)其中的MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量的變化。結(jié)果表明：試驗(yàn)組Ⅲ肝臟中MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量顯著高于試驗(yàn)組Ⅰ和對(duì)照組 (P<0.05)，試驗(yàn)組Ⅰ與對(duì)照組差異不顯著；各試驗(yàn)組間腎臟的MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量變化不顯著。結(jié)果表明日糧中添加不同鋅源都能使小鼠肝臟MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量上調(diào)明顯，而對(duì)腎臟影響不大。日糧中添加煙酸鋅對(duì)肝臟MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響比添加硫酸鋅效果明顯，

11、也說(shuō)明肝臟MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量對(duì)飼糧添加鋅敏感。也說(shuō)明機(jī)體從不同鋅源獲取鋅的效率不同，兩種鋅源的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制可能存在差異。
　　 綜上所述，在本試驗(yàn)條件下，日糧中添加煙酸鋅可以起到添加硫酸鋅和蛋氨酸鋅類(lèi)似的生產(chǎn)效果，且效果優(yōu)于硫酸鋅，同時(shí)提高機(jī)體對(duì)鋅的吸收和減少鋅離子對(duì)環(huán)境的排放；小鼠試驗(yàn)表明，用血清AKP活性、血清鋅、肝臟鋅以及肝臟MT含量均可評(píng)估體內(nèi)鋅的營(yíng)養(yǎng)狀況；肝臟MT-2 mRNA相對(duì)表達(dá)量可以從分子水平上較準(zhǔn)確的評(píng)