營養(yǎng)條件和環(huán)境條件對桑黃生長發(fā)育的影響.pdf

1、桑黃(Phellinus igniarius)是珍稀藥用真菌，其子實體可入藥。桑黃在生物抗癌領(lǐng)域被國際公認為最具抗癌功效的真菌，是國際醫(yī)藥界與保健品行業(yè)抗癌產(chǎn)品生產(chǎn)原料。本文研究了不同培養(yǎng)基、碳源、氮源、碳氮比及不同的pH值、溫度、濕度、氧氣、光照條件對野生桑黃--火木層孔菌生長發(fā)育的影響，主要研究結(jié)果如下：
　　 1、營養(yǎng)條件對桑黃生長發(fā)育的影響研究
　　 (1)在不同培養(yǎng)基上，桑黃菌絲生長情況存在明顯差異：桑枝麩皮培

2、養(yǎng)基菌絲生長速度最快，菌絲體白色、新生區(qū)分層明顯、生長茂盛、厚實濃密；在蔗糖培養(yǎng)基上速度最慢，菌絲發(fā)育不良，甚至生長停滯，不適宜菌絲生長。
　　 (2)在不同供試碳源中，適宜桑黃菌絲生長的最適碳源為果糖，表現(xiàn)為菌絲生長快，菌落完整，菌絲潔白、最濃密、健壯；以甘露醇為碳源，菌絲長勢最差，表現(xiàn)為菌落不完整，菌絲色澤淡、稀疏、生長不良，不適宜作為菌絲培養(yǎng)的碳源。五種碳源中，適宜桑黃菌絲生長的順序為：果糖>紅糖>麥芽糖>蔗糖>乳糖>可溶

3、淀粉>葡萄糖>玉米粉>甘露醇。因此，桑黃菌絲生長的最佳碳源為果糖。
　　 (3)在不同供試氮源中，適宜桑黃菌絲生長的最適有機氮源為牛肉膏，表現(xiàn)為菌絲長較好；其次為蛋白胨；酵母膏較差，菌絲生長稀疏、生長不良、菌落不完整。而最適于桑黃菌絲生長的無機氮源為NH4NO3，表現(xiàn)為菌絲生長最好；其次為(NH4)2SO4和NaNO3；KNO3最差，菌絲長勢不好。因此，桑黃菌絲生長的最佳氮源為NH4NO3和牛肉膏。
　　 (4)在不同供

4、試的碳氮比中，當(dāng)碳氮比為10:1時，菌絲長勢較好，邊緣較整齊，菌絲較致密；碳氮比為20:1時，菌絲生長勢強，生長茂盛，邊緣整齊，菌絲厚實濃密，生長速度快；碳氮比為30:1，菌絲長勢較差，邊緣較整齊，菌絲較致密，但生長速度較快；碳氮比為40:1～60:1，菌絲長勢較差，邊緣不整齊，但菌絲較致密，生長速度較快；碳氮比為70:1～80:1，菌絲長勢較差，邊緣不整齊，菌絲稀疏，生長速度慢。因此，綜合來看，桑黃菌絲生長的最適碳氮比為20:1。

5、r>　　 2、環(huán)境條件對桑黃生長發(fā)育的影響研究
　　 (1)桑黃菌絲生長對pH值的適應(yīng)范圍較廣，pH值在4～9范圍內(nèi)菌絲均可生長，但生長速度有明顯差異。當(dāng)pH值為6時菌絲生長最快，日生長量達到3mm。當(dāng)pH值大于7時，菌絲生長速率隨pH值增大而減小。說明桑黃菌絲適宜在中性偏酸環(huán)境下生長。
　　 (2)桑黃菌絲生長的溫度范圍在5～40℃，最適生長溫度在22～28℃，生長速度最快為25℃。桑黃子實體生長在15～30℃的范圍

6、內(nèi)均能生長，在18℃桑黃由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長形成子實體原基，最適生長溫度為20℃。
　　 (3)桑黃為喜濕性菌類，不同濕度條件下其生長特性表現(xiàn)為：60％時菌絲生長迅速，菌絲顏色白色，濃密、生長整齊；80％時生長最慢，菌絲體生長稀薄，顏色呈白色。桑黃菌子實體形成最適合的濕度是90％～95％。桑黃菌子實體形成最適合的濕度是90％～95％。濕度太大、太小均會影響子實體的生長。
　　 (4)桑黃菌子實體形成時期需要充足的氧氣