靈武長棗果實多糖積累特征的研究.pdf

1、棗(Zizyphus jujube Mill)為鼠李科(Rhamnaceae)，棗屬(Ziziphus Mill)，落葉喬木。作為具有濃郁中國特色的藥食兼用果品之一，在生活和醫(yī)學上有廣泛的醫(yī)應用，本研究立足于靈武長棗營養(yǎng)器官結構的發(fā)育特點，應用植物解剖學、植物化學和組織化學手段，系統(tǒng)研究靈武長棗(Zizyphus jujuba Mill cv.lingwuchangzao)營養(yǎng)器官結構發(fā)育及其食用器官果實中多糖的積累、動態(tài)變化的規(guī)律，揭

2、示在不同發(fā)育時期，靈武長棗果實中多糖的積累、動態(tài)變化規(guī)律及其與結構的相關性。主要研究結果如下：
　　 1、采用石蠟切片法，對靈武長棗棗樹的不同器官的發(fā)育和解剖結構進行研究，結果表明：靈武長棗各相關器官的結構各有特點。靈武長棗棗樹莖的解剖結構包括表皮、皮層、次生維管組織和髓四個部分，具有雙子葉植物莖的次生結構特征。葉為異面葉；葉柄為橢圓形，基本特征與莖相似，均由表皮、基本組織和維管束組成。果實為核果，分別由外果皮，中果皮、內果皮和

3、種子構成。
　　 2、不同發(fā)育時期靈武長棗多糖類化合物在不同器官中分布特征不同。在棗果發(fā)育早期，多糖類化合物較少，且主要分布于中果皮靠近外果皮的2～3層薄壁細胞。隨著果實的發(fā)育，外果皮和中果皮的多糖類化合物的分布逐漸增加，開始有淀粉粒的積累。在棗果的著色期，多糖主要分布在果實的外果皮和中果皮，且靠近外果皮的薄壁細胞和維管束鞘細胞中，多糖類物質分布較多，從這一時期開始，果實中的淀粉粒數(shù)目減少。成熟棗果的中果皮仍是多糖類化合物的主要

4、貯藏部位，特別是在靠近外果皮和維管束周圍的薄壁細胞；莖中的多糖類化合物主要分布在莖的表皮細胞、靠近表皮的2～3層皮層細胞中，且韌皮射線和髓均分布著大量的多糖類化合物；葉柄的基本組織中的薄壁細胞以及維管束鞘細胞的多糖類化合物以及淀粉粒也多于葉柄中的其他細胞或者組織；葉片中多糖類物質主要分布在葉肉細胞和葉脈的薄壁細胞中。
　　 3、隨著棗果的生長發(fā)育，靈武長棗棗果中的多糖類化合物含量增加；葉中的多糖含量變化與果實中多糖類化合物的積累

5、具有負相關；莖中多糖含量與果實中多糖類的積累無相關性，多糖含量變化不明顯。在果實生長發(fā)育期中，外果皮和中果皮的細胞中多糖類化合物含量逐漸增加，而內果皮由于木質化，多糖類化合物含量降低。在成熟棗果中，外果皮和中果皮中的多糖含量達到最高值；在果實發(fā)育的坐果期和膨果期，葉柄中多糖類化合物的含量較少，而在成熟期和著色期，多糖類化合物以及淀粉粒都有所增加；在坐果期和膨果期，葉片中的多糖類化合物含量較高，在成熟期，葉片中的多糖類化合物含量有所降低；