粒化過程中琯溪蜜柚果實有機酸代謝及基因表達的研究.pdf

1、本研究以琯溪蜜柚(Citrus grandis)成熟果實汁胞為試材，研究了琯溪蜜柚果實成熟過程中汁胞?；瘜τ袡C酸代謝以及各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量的影響，還采用cDNA-AFLP技術對果實正常汁胞和?；M行了差異基因篩選。此研究在于明確琯溪蜜柚果實汁胞?；瘜τ袡C酸等品質(zhì)的影響，同時為從生理和分子水平上闡述果實汁胞的機制奠定基礎。主要獲得的結果如下：
　　1.有機酸代謝中，發(fā)生粒化的汁胞檸檬酸和異檸檬酸含量降低，這導致可滴定酸含量也下

2、降，而蘋果酸含量升高。檸檬酸含量的降低可能會加劇?；陌l(fā)生。
　　2.測定的11個酸代謝相關酶活性中，NADP-ME，NAD-ME，CS，ACO和PEPC顯著升高，NADP-MDH和NAD-MDH稍微升高，PK稍微降低，NADP-IDH和NAD-IDH顯著降低，PEPP無明顯變化。PEPC活性的增強會促進蘋果酸的生物合成，從而導致蘋果酸含量的升高。
　　3.克隆出10個酸代謝相關酶基因片段，酸代謝酶基因熒光定量PCR分析顯示

3、，除了PEPC基因可能受到翻譯后修飾的影響，其他酸代謝的酶活性都受到轉錄水平的調(diào)控。
　　4.測定了13種礦質(zhì)元素含量，粒化的發(fā)生可能會導致果實汁胞內(nèi)礦質(zhì)元素的積累，尤其是P，Mg，S，Zn和Cu五種，這五種礦質(zhì)元素可能直接參與果實汁胞?；?。
　　5.采用cDNA-AFLP技術篩選出123條差異基因，其中包括上調(diào)表達基因70個，下調(diào)表達基因53個。這些差異基因涉及核酸代謝，碳水化合物及能量代謝，蛋白代謝，脂類代謝，應激反應和