中國(guó)南方地區(qū)膳食結(jié)構(gòu)與代謝異常疾病關(guān)系的初步研究.pdf_第1頁(yè)
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1、方法:本研究是營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)換與慢性病關(guān)系研究的一部分.本文報(bào)告的是對(duì)上海靜安區(qū)、安徽巢湖市及江西武寧縣的502位調(diào)查對(duì)象進(jìn)行的橫斷面調(diào)查分析結(jié)果.這部分橫斷面調(diào)查的具體內(nèi)容包括食物頻率調(diào)查、體格測(cè)量及胰島素抵抗?fàn)顟B(tài)、生活方式、血液生化指標(biāo)等方面的測(cè)量與調(diào)查.結(jié)果:1膳食結(jié)構(gòu):2膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與代謝異常疾病的關(guān)系●代謝綜合征●高血壓結(jié)論:含動(dòng)物蛋白、動(dòng)物性食物多的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)是人群發(fā)生糖尿病、高血壓等代謝異常性疾病的保護(hù)性因素.不宜片面強(qiáng)調(diào)谷物為

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