烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質、結構與生物活性研究.pdf

1、山東大學碩士學位論文烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質、結構與生物活性研究姓名：李孝東申請學位級別：碩士專業(yè)：微生物與生化藥學指導教師：王鳳山20041116山東大母碩士_學位論文烏賊墨糖胺聚糖的制備、理化性質、結構與生物活性研究研究生李孝東導師王鳳山教授摘要烏賊墨是當烏賊遇到天敵時噴出的一種防身物質，是由黑色顆粒組成的豁稠的混懸液。鮮烏賊墨中含有水分、色素、蛋白質、脂肪、糖類等物質，比例為75:15.5:6.3:3.0:0.2。烏賊墨的主

2、要化學成分為黑色素和蛋白多糖復合體。國內外研究表明烏賊墨具有抗腫瘤、止血、升高白細胞及抗輻射等作用。日本科學家首先從烏賊墨中提取得到了一種具有高效抗腫瘤活性的膚聚糖，其多糖部分主要由等摩爾比例的GIcUA.Ga1NAc和Fuc構成，該多糖沒有抗腫瘤活性:進一步研究證明該多糖是一種新型結構的GAG，糖鏈結構為[)6GalNAca(13)G1cUA(3(13)Fuca(1~〕n。然而對于不同種屬烏賊墨中是否含有相同結構的GAG，并且其生物活

3、性是什么尚未見報道。GAG因其具有抗凝血、抗腫瘤、抗病毒、降血脂、增強免疫等生理作用，己成為研究較多的一類生物高分子。因此研究烏賊墨中的GAG，對于開發(fā)新的GAG，充分利用烏賊墨這種海洋資源具有重要的意義。本文從曼氏無針烏賊(SepiellamaindronideRochebrune)的墨汁中提取得到了一種GAG，對其理化性質、糖鏈結構進行了初步研究分析，并對其生物活性進行了探討，為進一步研究和開發(fā)烏賊墨GAG打下了基礎。研究的內容和取

4、得的結果如下。1烏賊墨GAG的制備方法和理化性質研究采用胰蛋白酶、鏈霉蛋白酶兩次酶解，氯仿處理除去蛋自質，通過乙醇沉淀、DEAE一纖維素離子交換柱分離、SephadexG25凝膠層析脫鹽，從曼氏無針烏賊(SepiellamaindronideRochebrune)的墨汁中提取純化得到了烏賊墨GAG該烏賊墨GAG為白色絮狀物，無臭，無味，比旋度為一】2.72a醋酸纖維素薄膜電泳顯示單一區(qū)帶，其遷移率略低于硫酸軟骨素。酉昔酸纖維素薄膜電泳證