水草對中華絨鰲蟹生長、營養(yǎng)品質及基因表達的影響.pdf

1、中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），俗稱河蟹，是我國特有的水產(chǎn)經(jīng)濟生物。水草在中華絨螯蟹生長過程中起著重要作用，但水草對河蟹生長的影響及分子機制尚不得知。本文采用養(yǎng)殖生物學、分子生物學等研究手段，在室外池塘養(yǎng)殖條件下，以河蟹養(yǎng)殖中常用的伊樂藻作為實驗變量，研究水草對河蟹生長、蛻殼、營養(yǎng)品質以及相關基因表達的影響。結果如下：
　　一、伊樂藻對中華絨螯蟹生長和營養(yǎng)品質的影響
　　以成蟹階段的中華絨螯蟹為研究材料，

2、分析了有伊樂藻組和對照組(無伊樂藻)中華絨螯蟹生長、肌肉、肝胰腺氨基酸和脂肪酸組成等方面的差異,探討伊樂藻對中華絨螯蟹生長和營養(yǎng)品質的影響。結果顯示,有伊樂藻組中華絨螯蟹體重、殼長、殼寬、增長率與肥滿度均顯著高于無伊樂藻組(P＜0.05),但肝胰腺指數(shù)和性腺指數(shù)差異不顯著(P＞0.05)。伊樂藻組中華絨螯蟹肌肉的氨基酸總量、必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均顯著高于無伊樂藻組(P＜0.05);伊樂藻組中雌蟹的肝胰腺中鮮味氨基酸含量也顯著高于無

3、伊樂藻組(P＜0.05),而伊樂藻組和無伊樂藻組的雄蟹肝胰腺氨基酸含量差異并不顯著(P＞0.05)。伊樂藻組和無伊樂藻組的中華絨螯蟹肌肉脂肪酸組成和含量差異不顯著(P＞0.05),但伊樂藻組中華絨螯蟹的肝胰腺飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)和多飽和脂肪酸(PUFA)含量均顯著高于無伊樂藻組(P＜0.05)。綜上所述,伊樂藻不僅有利于中華絨螯蟹的生長,而且能夠改善中華絨螯蟹的營養(yǎng)品質。
　　二、轉錄組學分析水草對中華

4、絨螯蟹的影響
　　本章應用高通量測序技術，獲得了有水草和無水草養(yǎng)殖環(huán)境下中華絨螯蟹肌肉、眼柄、肝胰腺和性腺組織混合樣品的轉錄組數(shù)據(jù)。通過De novo拼接，共獲得47167個河蟹轉錄本，其中33133個轉錄本能被NCBT-NR數(shù)據(jù)庫注釋，26792個轉錄本能被uniport數(shù)據(jù)庫注釋。基因差異表達分析發(fā)現(xiàn)，有水草和無水草河蟹轉錄組共鑒定出35個差異表達基因，其中13個基因在有水草河蟹中高表達，22個基因在無水草河蟹中高表達。GO功

5、能富集結果表明，無水草河蟹中高表達基因主要是抑制ATP酶活性和對Wnt通路產(chǎn)生抑制的基因，而與無水草河蟹相比，有水草河蟹中高表達基因主要富集到與核糖體蛋白、肌球蛋白重鏈相關的基因，這些基因有利于河蟹的性腺發(fā)育、個體生長以及對環(huán)境的適應能力。初步研究表明，有水草與無水草養(yǎng)殖環(huán)境下的中華絨螯蟹存在差異表達基因，水草對中華絨螯蟹基因表達模式產(chǎn)生一定的影響，這為進一步研究水草對中華絨螯蟹生長、蛻殼和營養(yǎng)品質影響的分子作用機制提供了參考。

6、　　三、水草對中華絨螯蟹生長、蛻殼和消化酶基因表達的影響
　　本章以扣蟹階段的中華絨螯蟹為實驗材料，設置真水草組、假水草組與無水草組三個實驗組，將扣蟹放入池塘網(wǎng)籠里養(yǎng)殖，其他環(huán)境條件保持一致，對第一次蛻殼與第二次蛻殼中華絨螯蟹的體重增重率、成活率、蛻殼周期以及相關消化酶基因表達進行統(tǒng)計對比，結果表明：經(jīng)過第一次蛻殼，三組網(wǎng)籠中華絨螯蟹的體重增重率未出現(xiàn)顯著差異(P＞0.05)，而真水草組和假水草組的成活率明顯高于無水草組。在第二次

7、蛻殼后，有水草組和假水草組體重增重率、成活率以及肥滿度都明顯高于無水草組(P＜0.05)，但真水草組和假水草組無明顯差異(P＞0.05)。綜合兩個蛻殼周期的數(shù)據(jù)比較，發(fā)現(xiàn)三個實驗組的平均蛻殼周期規(guī)律為真水草組<假水草組<無水草組（P＜0.05）。三個實驗組的中華絨螯蟹腸道內消化酶基因表達量不存在顯著的差異(P＞0.05)。綜上所述，在同一水質環(huán)境下，水草對中華絨螯蟹影響主要表現(xiàn)為提高增重率、成活率和肥滿度、縮短蛻殼周期，但對腸道內消化酶