陜西關中地區(qū)兩種栽培模式下不同鮮食葡萄品種品質特性.pdf

1、鮮食葡萄（Vitis vinifera L.）的外觀與風味俱佳，營養(yǎng)價值較高，深受消費者的喜愛。陜西關中地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在葡萄栽培技術和新品種的選育方面做了大量的工作。但鮮食葡萄品種繁多，特色優(yōu)勢不明顯，品種種植布局不夠科學。
　　本研究以陜西關中地區(qū)的18個鮮食葡萄品種為試材，對其物候期、生長特性、果實經(jīng)濟性狀、果實品質進行觀察和測定，以期為關中地區(qū)的優(yōu)質鮮食葡萄品種篩選提供借鑒，并為優(yōu)良鮮食葡萄品種的生產(chǎn)實踐和推廣提供理

2、論依據(jù)。主要研究結論如下:
　　1.生長特性:溫室栽培模式下，葡萄的生長發(fā)育期較露地提前，而成熟期則相對延遲。不同品系中，歐亞種葡萄受溫室小氣候影響較明顯，歐美雜交種則表現(xiàn)較為穩(wěn)定;歐美雜交種的生長發(fā)育期早于歐亞種。
　　2.果實品質:日光溫室栽培模式下葡萄的外觀品質和營養(yǎng)品質高于露地，而露地栽培模式下的葡萄果實含糖量較高，風味品質較好。
　　3.根據(jù)因子分析結果，將9個品質指標篩選為4個因子，即外觀品質、風味品質、甜