幾種農藥在蘋果采后中的殘留分析研究.pdf

1、本試驗選用目前生產中使用的有代表性殺蟲劑(辛硫磷和三氟氯氰菊酯)和殺菌劑(百菌清和多菌靈)四種農藥，研究了不同農藥品種、不同施藥濃度、在蘋果采收前不同時期處理，對采后蘋果中農藥殘留量的影響，并對貯藏期間(溫度：0±1℃；濕度：90％)蘋果農藥殘留消解動態(tài)進行安全性分析評價，本試驗還對農藥殘留量的測定方法進行了探索，以期為蘋果的安全性生產提供科學的參考依據(jù)。試驗結果表明： 1.本試驗在測定百菌清、三氟氯氰菊酯殘留量時，樣品在提取凈

2、化過程中，淋洗液選用不同體積15mL、20mL，、30mL，進行過柱凈化、濃縮和GC測定，叢中優(yōu)化出測定淋洗液用量為20mL，所有的添加回收率均在在70％-110％之間，變異系數(shù)在10％以下，該方法簡單、快速、完全可以滿足蘋果中三氟氯氰菊酯及百菌清農藥殘留的快速分析檢測要求。 2.對辛硫磷、三氟氯氰菊酯、百菌清、多菌靈等四種農藥品種，以各自推薦濃度和加倍濃度，在蘋果采收前不同時期處理，采后蘋果中辛硫磷檢出率最低，加倍濃度采收前1

3、0d處理的嘎拉、富士全果中含量分別為0.021mg/kg、0.026mg/Kg，均低于農產品安全質量辛硫磷農藥最大殘留限量指標0.05mg/kg;多菌靈檢出率最高，除采收前30d處理沒有檢出外，其余均有檢出，以推薦濃度及加倍濃度，采前20d、10d處理的嘎拉、富士蘋果中多菌靈最高農殘含量分別為0.198 mg/kg、0.297mg/kg，均低于農產品安全質量農藥最大殘留限量指標0.5mg/kg。但富士采前10d加倍濃度處理的果皮，多菌靈

4、農殘含量達到0.687mg/kg，加之多菌靈農藥具有內吸作用的性質，因此，該處理對蘋果質量存在安全影響，該處理不宜在蘋果采收前使用；三氟氯氰菊酯和百菌清檢出率居中，采收前30d和推薦濃度20d處理，均未檢出目標農藥殘留量。百菌清在嘎拉、富士最大殘留量分別為0.035mg/kg、0.079mg/kg，均低于農產品安全質量農藥最大殘留限量指標1.0mg/kg。三氟氯氰菊酯在嘎拉、富士最大殘留量分別為0.067mg/kg、0.078mg/kg

5、，均低于農產品安全質量農藥最大殘留限量0.2mg/kg。 3.研究了蘋果貯藏期間辛硫磷、三氟氯氰菊酯、百菌清、多菌靈四種農藥消解動態(tài)分析，四種農藥在蘋果中的降解方程如下： 嘎拉、富士蘋果在貯藏期辛硫磷的消解趨勢回歸方程分別為：Y=0.023e<'-0.0689x>R<'2>=0.9047，半衰期T/2為10.1d和Y=0.0276e-<'--0.0495x>，R<'2>=0.9179，半衰期T/2為14.0d。在整個貯藏

6、過程中，不同品種間辛硫磷的降解速度具有明顯的差異。 嘎拉、富士蘋果在貯藏期三氟氯氰菊酯的消解趨勢回歸方程分別為：Y=0.064e<'-0.0989x>.R<'2>=0.8485，半衰期T/2為7.0d和Y=0.1226e<'-0.0495x>，R<'2>=0.91 37，半衰期T/2為7.0d。在整個貯藏過程中，不同品種間三氟氯氰菊酯的降解速度沒有明顯的差異。嘎拉、富士蘋果在貯藏期百菌清的消解趨勢回歸方程分別為：Y=0.0765

7、e<'-01224x>，R<'2>=0.8921，半衰期T/2為5.7d和Y=0.168e<'-0.01279x>，R<'2>=0.8904，半衰期T/2為5.4d在整個貯藏過程中，不同品種間百菌清的降解速度沒有明顯的差異。 嘎拉、富士蘋果在貯藏期多菌靈的消解趨勢回歸方程分別為：Y=0.4498e<'-0.1447x>，R<'2>=0.9001，半衰期T/2為4.8d和Y=0.7016e<'-0.1608x>，R<'2>=0.9

8、303，半衰期T/2為4.3d。在整個貯藏過程中，不同品間多菌靈的降解速度沒有明顯的差異。 4.對采收期和貯藏期蘋果不同部位農藥殘留量的測定，四種農藥在蘋果不同部位的殘留量順序均為：果皮>全果>果肉，其果皮部位的殘留量遠遠大于果肉，在蘋果采收期，嘎拉蘋果果皮中的辛硫磷殘留量約為全果的1.80倍，富士蘋果約為1.65倍；嘎拉蘋果三氟氯氰菊酯殘留量果皮是果肉的1.59倍，富士蘋果約為2.29倍；嘎拉蘋果百菌清殘留量果皮是果肉的4.1