冰溫庫流場分析及模糊控制系統(tǒng)的理論研究.pdf

1、隨著人們生活水平的不斷提高，對食品品質(zhì)的要求也日益提高；運用傳統(tǒng)冷凍冷藏方法來貯藏食品雖然能在一定程度上延緩食品的腐敗但對于食品的鮮度和營養(yǎng)卻不能得到很好的控制，而冰溫技術(shù)在高品質(zhì)保持食品的風味，鮮度，口感方面有著獨特的優(yōu)勢；冰溫溫度帶，指的是零度到生物體凍結(jié)點之間的溫度區(qū)間，因而冰溫貯藏食品好壞的結(jié)果與冰溫溫度區(qū)間的控制有著密切的關(guān)系。 本研究對冰溫貯藏的載體冰溫庫進行詳細的研究，首先提出了冰溫庫的結(jié)構(gòu)和工作原理進而建立冰溫庫

2、蓄冷性能的理論模型，分析比較了普通裝配庫和冰溫庫庫溫穩(wěn)定性、單位時間內(nèi)壓縮機起停次數(shù)、停電時庫溫回升等方面的不同。 在蓄冷數(shù)學模型的基礎上，利用CFD(計算流體力學)軟件建立冰溫庫數(shù)值模擬模型，通過改變不同的設計工況，對冰溫庫的速度場、溫度場、壓力場等進行了細致的數(shù)值研究，通過分析比較得出風速，風機位置，蓄冷板形式等不同參數(shù)對氣體流場的影響規(guī)律，對合理設計冰溫庫實驗臺提供了參考依據(jù)。同時對冰溫庫的制冷系統(tǒng)進行了設計，主要設備包括

3、冷風機、蓄冷導風板、貯液器、液泵等，并設計了直膨和液泵的兩種供液方式系統(tǒng)，根據(jù)數(shù)值模擬的結(jié)果優(yōu)化設計了冷風機、蓄冷板、送風風道的位置等。 本研究的一個難點與關(guān)鍵點便是模糊控制系統(tǒng)的設計，根據(jù)本研究的實際情況設計了二維的模糊控制器，軟件方面借助matlab軟件編程實現(xiàn)模糊控制表的離散，硬件方面選用合適的單片機、變頻器、數(shù)據(jù)采集器等設備對冰溫庫制冷系統(tǒng)進行實時的模糊控制。最后，在庫內(nèi)布置測點，得出不同測點的溫度值，分析冰溫庫在不同供