日糧代謝能和蛋白質(zhì)水平對(duì)麒麟雞生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分利用率和消化酶活性的影響.pdf

1、本試驗(yàn)探討不同能量和蛋白質(zhì)水平對(duì)0～10w麒麟雞的生長(zhǎng)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀代謝利用率、血清生化指標(biāo)、腸道食糜消化酶活性的影響。試驗(yàn)采用3×3因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)。選擇健康1日齡麒麟仔雞360只，整個(gè)試驗(yàn)分為兩個(gè)階段（0～5w和6～10w），分為9個(gè)處理組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞，試驗(yàn)組日糧營(yíng)養(yǎng)根據(jù)生長(zhǎng)階段調(diào)整（0～5w水平分別為11.05MJ/kg、12.10MJ/kg、13.15MJ/kg，粗蛋白質(zhì)水平分別為19.

2、00％、20.50％、22.00％;6～10w水平分別為11.70MJ/kg、12.75MJ/kg、13.80MJ/kg，粗蛋白質(zhì)水平分別為17.50％、18.55％、19.60％)。結(jié)果表明:
　　(1)0～5w，日糧代謝能(ME)同一水平組平均日增重(ADG)差異不顯著(P＞0.05)，隨著能量的增加ADG相應(yīng)提高，13.15MJ/kg組比11.05MJ/kg明顯提高（P＜0.05）;平均日采食量(ADFI)各組差異顯著（P＜

3、0.05），第9組(ME13.15MJ/kg，CP22.00％)為最高;料重比(F/G)各組均差異顯著(P＜0.05)，其中，第5組(ME12.10MJ/kg，CP20.50％)較低。不同ME和CP水平對(duì)全凈膛率、半凈膛率以及屠宰率的影響差異不顯著（P＞0.05）。日糧蛋白質(zhì)(CP)水平，可以顯著改善麒麟雞胸肌率和腿肌率，但CP過高能則表現(xiàn)出降低作用，腹脂率各組差異顯著(P＜0.05)，第5組(ME12.10MJ/kg，CP20.50％

4、)較低。粗脂肪的表觀代謝率隨著ME的增加而相應(yīng)升高，粗蛋白質(zhì)表觀代謝率隨著CP水平的增加而升高，不同ME和CP水平對(duì)粗灰分、鈣和磷的利用率影響差異不顯著(P＞0.05)。不同ME和CP水平對(duì)甘油三脂和總蛋白含量影響差異不顯著（P＞0.05），ME水平對(duì)血清中總膽固醇和葡萄糖含量影響差異顯著（P＜0.05），且有提高作用，日糧CP水平過高會(huì)引起機(jī)體血清中尿酸含量過高，第1、4、7組（低蛋白組）尿酸含量最低。不同ME和CP水平日糧對(duì)各組淀粉

5、酶和脂肪酶活性均差異不顯著（P＞0.05），胰蛋白酶活性第5組(ME12.10MJ/kg，CP20.50％)較高。
　　(2)6～10w，不同ME和CP水平對(duì)ADG、ADFI各組均差異顯著(P＜0.05)，第9組(ME13.80MJ/kg，CP19.60％)明顯高于其它組;F/G第5組(ME12.75MJ/kg，CP18.55％)為最低。第9組(ME13.80MJ/kg，CP19.60％)胸肌率和腿肌率最高，腹脂率第5組(12.7

6、5MJ/kg，18.55％)較低。高能組(ME:13.80 MJ/kg)和中能組(ME:12.75MJ/kg)日糧粗蛋白質(zhì)利用率較高，顯著高于低能組(P＜0.05)，提高日糧ME水平可以提高粗脂肪利用率。不同ME和CP水平對(duì)甘油三脂和總膽固醇含量影響差異不顯著（P＞0.05），高能組(ME13.80MJ/ kg)葡萄糖含量最高，第1、4、7組（低蛋白組）尿酸和總蛋白含量最低。不同ME和CP水平日糧對(duì)各組淀粉酶和脂肪酶活性均差異不顯著（P