酵母葡聚糖的研制.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、本論文在現(xiàn)有酵母葡聚糖兩種提取工藝的基礎(chǔ)上,提出了高壓-堿法提取工藝,對(duì)提取條件進(jìn)行了優(yōu)化、對(duì)提取物特性進(jìn)行了分析。對(duì)甲酸水解制備酵母水溶性葡聚糖的工藝進(jìn)行了優(yōu)化,對(duì)其生物活性做了初步研究。
   采用堿法、高壓法和高壓-堿法三種不同工藝提取酵母葡聚糖,通過(guò)對(duì)提取物的得率、蛋白質(zhì)、多糖、脂類、灰分含量等進(jìn)行分析,表明高壓-堿法去除蛋白質(zhì)效果好且多糖含量高;研究了丙酮干燥法、無(wú)水乙醇干燥法和真空冷凍干燥法對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響,結(jié)果表明

2、丙酮干燥法效果最好。
   對(duì)酵母葡聚糖含量的測(cè)定方法進(jìn)行研究。分別比較H2SO4和TFA在不同條件下水解酵母不溶性葡聚糖對(duì)測(cè)定結(jié)果的影響,實(shí)驗(yàn)表明,采用H2SO4進(jìn)行水解優(yōu)于TFA,最佳水解條件為:H2SO4濃度2.7mol/L、水解溫度100℃、時(shí)間3h。
   通過(guò)L9(34)正交實(shí)驗(yàn)對(duì)高壓-堿法提取工藝進(jìn)行了優(yōu)化。適宜的提取工藝條件為:堿處理濃度6%,壓力0.1MPa,時(shí)間30min,酵母葡聚糖提取率為23.30

3、%,提取物中多糖含量為91.85%。經(jīng)紅外光譜與紙層析分析結(jié)果表明:產(chǎn)品只含葡萄糖一種單糖,糖苷鍵為B型。
   酵母葡聚糖的水不溶性制約了其在制藥工業(yè)的應(yīng)用。選擇甲酸水解的方法制備酵母水溶性葡聚糖,采用L9(34)正交設(shè)計(jì)對(duì)水解條件進(jìn)行了優(yōu)化,適宜的條件為:溫度為80℃,時(shí)間為1.5h,甲酸用量為1:10(w/v),甲酸濃度90%。酵母水溶性葡聚糖得率為80.15%,經(jīng)紅外光譜分析結(jié)果表明:水解前后產(chǎn)品結(jié)構(gòu)未發(fā)生改變。

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