果品保鮮包裝用塑料薄膜的阻隔性能研究.pdf

1、果品包裝材料的保鮮性能對產(chǎn)品保護、產(chǎn)品流通和貨架銷售都有重要影響。因此,對果品包裝材料的阻隔性能有嚴格的要求。本文以鍍鋁PET薄膜、PVDC薄膜為主要研究對象,系統(tǒng)分析溫度、相對濕度及其他因素對上述薄膜的O2、CO2和H2O的阻隔性的影響,為果品(蘋果、獼猴桃)保鮮包裝材料的選用提供指導依據(jù)。主要研究工作包括：(1)從滲透反應動力學的角度分析塑料薄膜的阻隔性機理,研究環(huán)境溫度、相對濕度、薄膜類型及厚度、滲透物分子的化學結構等因素對鍍鋁P

2、ET、PVDC薄膜透氣性能的影響,采用氣體分子動力學滲透理論分析影響塑料薄膜阻隔性的主要因素,以揭示塑料薄膜透氣性的變化規(guī)律。(2)以鍍鋁PET薄膜(厚度為18μm)、PVDC薄膜(厚度為40μm、90μm、110μm)為主要研究對象,以PET薄膜(厚度為12μm、20μm)為試驗參照對象,分析不同因素對鍍鋁PET薄膜、PVDC薄膜阻隔性能的影響。試驗方案設計：①在溫度變化、相對濕度不變的環(huán)境條件下,同種塑料薄膜的02、CO2和H2O透

3、氣量變化情況。旨在研究溫度對薄膜透氣性能的影響。②在相對濕度變化、溫度不變的環(huán)境條件下,同種塑料薄膜的O2、CO2和H2O透氣量變化情況。旨在研究相對濕度對薄膜透氣性能的影響。③在溫度、相對濕度均保持不變的環(huán)境條件下,改變薄膜厚度、薄膜類型、透過氣體種類,分析其他因素對塑料薄膜的02、CO2和H20透氣性的影響情況。(3)采用MATLAB軟件擬合分析溫度—透氣率曲線,獲得了不同薄膜對02、CO2和H2O的滲透率隨溫度變化曲線,不同厚度薄