農超對接模式下農產品質量安全控制研究——以山東省蔬菜質量安全控制為例.pdf

1、農產品是人類賴以生存和發(fā)展的物質基礎，其質量安全是全球共同關注的問題。近年來，我國農產品質量安全事故頻發(fā)，不僅嚴重損害了人們的生命安全，還制約了我國農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，加強農產品質量安全控制勢在必行。但由于我國缺乏統(tǒng)一、便捷的農產品供應鏈條，使得農產品流通各環(huán)節(jié)的質量安全控制工作難以系統(tǒng)開展。自2009年起，國家為解決農產品流通問題開始“農超對接”試點工作，大大縮減了農產品流通環(huán)節(jié)。以“農超對接模式下的農產品質量安全控制研究”為題展

2、開研究，旨在分析和總結農超對接過程中參與主體的農產品質量安全控制狀況，結合各主體的特點及各主體間的相互作用，針對每個主體所控制的環(huán)節(jié)設計相應的管理方法和策略，實現各個主體間相互協(xié)調和配合，從而促進農超對接和農產品質量安全控制的相互促進。本文沿著提出問題、研究問題、解決問題的思路展開研究。首先介紹選題背景及研究現狀，隨后對相關概念和理論進行界定與闡述，進而對國外先進經驗總結以及對山東省蔬菜質量安全控制進行實證分析，最后構建農超對接模式下的

3、農產品質量安全控制的實現機制，并對農超對接三大主體及政府提出具有針對性和可操作性的政策建議。
　　 本研究分為六個部分：第一部分：導言。交代了論文的研究背景及選題意義，并對目前與農超對接模式下農產品質量安全控制的國內外相關研究現狀進行了綜述。之后，引出論文的研究思路和方法，為下文的研究建立了基本的框架結構。第二部分：農超對接模式下農產品質量安全控制的理論闡述。對農產品、農產品質量安全控制以及農超對接進行概念界定，并闡述了農超對接

4、的相關理論、農產品質量安全控制理論以及農產品質量安全控制過程中的經濟學相關理論。為下文的研究提供了理論支撐。第三部分：發(fā)達國家農產品質量安全控制的經驗與啟示。分別介紹美國、日本兩個典型國家的做法，總結其在法律體系及監(jiān)管體系的成果以及農超對接過程中對農產品質量安全控制的措施和典型的農超對接模式，最后總結美國和日本農超對接模式下農產品質量安全控制對我國產生的啟示。第四部分：農超對接模式下農產品質量安全控制的現狀及問題。對山東省農超對接典型地

5、區(qū)蔬菜農產品質量安全控制狀況、農民專業(yè)合作社和超市做了調查，總結出當前我國農超對接在農產品質量安全控制過程中以取得的成果，并分析農戶、農民專業(yè)合作社和超市在農產品質量安全控制工作中存在的問題。五部分：構建農超對接模式下農產品質量安全控制的實現機制。通過對農超對接各主體在農產品質量安全控制中的信息問題分析和博弈分析，針對每個主體所控制的環(huán)節(jié)設計相應的管理方法和策略，實現各個主體間信息共享、利益協(xié)同和風險防范，促進農超對接各主體之間良性持續(xù)