茶飲料無(wú)菌生產(chǎn)線的無(wú)菌控制及驗(yàn)證.pdf

1、本文就茶飲料無(wú)菌生產(chǎn)線無(wú)菌控制及驗(yàn)證進(jìn)行探討，通過(guò)研究無(wú)菌生產(chǎn)線的無(wú)菌環(huán)境，無(wú)菌充填、容器的前處理，原料的殺菌，最后灌裝出產(chǎn)品。在生產(chǎn)線制造特定的敏感性物質(zhì)（微生物的營(yíng)養(yǎng)物-培養(yǎng)基），來(lái)驗(yàn)證生產(chǎn)線無(wú)菌性是否到達(dá)。通過(guò)一系列的測(cè)試，監(jiān)控和檢查相關(guān)無(wú)菌性維持狀況，從而確保無(wú)菌性維持到一定周期，為未來(lái)茶飲料生產(chǎn)打下基石，同時(shí)確保飲料生產(chǎn)線無(wú)菌性維持。
　　首先，無(wú)菌線的無(wú)菌控制是確認(rèn)生產(chǎn)線是否到達(dá)無(wú)菌，維持狀況如何，并從以下幾方面研究和

2、論證:環(huán)境的無(wú)菌性研究，物料的無(wú)菌性研究，無(wú)菌氣和水的無(wú)菌性研究和維持，整體體系是否安全可靠，達(dá)到無(wú)菌狀態(tài)的最長(zhǎng)周期和驗(yàn)證。其次，驗(yàn)證的主要內(nèi)容:無(wú)菌環(huán)境測(cè)試、無(wú)菌水和氣的測(cè)試、最長(zhǎng)生產(chǎn)周期等方面的測(cè)試，再其殺菌效果的驗(yàn)證和確認(rèn)、生產(chǎn)線清洗的潔凈度確認(rèn)等。
　　論文還對(duì)無(wú)菌線生產(chǎn)狀況的探討，確認(rèn)最佳生產(chǎn)工藝和參數(shù)，確認(rèn)生產(chǎn)清洗周期、建立日常維護(hù)秩序、對(duì)相關(guān)參數(shù)和條件進(jìn)行有效監(jiān)控、產(chǎn)品無(wú)菌狀態(tài)的維持和判定等，確保生產(chǎn)線無(wú)菌性的維持，