古田縣食用菌產業(yè)結構調整與轉型升級策略研究.pdf

1、古田縣被譽為“中國食用菌之都”，人工栽培食用菌已將近有60年歷史，栽培技術歷經幾次重大變革，目前培植技術、深加工、保鮮冷藏技術均有很大的提升，產業(yè)發(fā)展規(guī)模不斷擴大，逐步形成了合理的縣域化社會分工，食用菌營銷網絡遍布國內外，食用菌產品市場知名度大、占有率高。食用菌產業(yè)有力推動了縣域經濟社會的發(fā)展，已經成為全縣人民增收富民的第一特色主導產業(yè)。但目前全國各地大型工廠化栽培企業(yè)快速發(fā)展，給傳統(tǒng)基地縣帶來了巨大的壓力和挑戰(zhàn)，古田千家萬戶的粗放發(fā)展

2、模式已不適應新形勢、新技術的發(fā)展要求，急需通過產業(yè)結構調整與轉型升級實現新發(fā)展。
　　本文在對古田縣食用菌產業(yè)發(fā)展現狀深入研究的基礎上，對古田縣食用菌產業(yè)發(fā)展所擁有的優(yōu)勢和制約因素、面臨的潛力空間和挑戰(zhàn)進行分析，從“價值鏈升級”角度出發(fā)，針對已日漸成熟的古田食用菌產業(yè)鏈條中仍然存在的可變因素、可變環(huán)節(jié)，提出了針對性提升措施，明確今后的重點任務是要建立健全生產組織、科技創(chuàng)新、品牌營銷、配套服務、衍生產品開發(fā)以及要素保障等六大保障體系