河北省城鄉(xiāng)居民收入和畜產(chǎn)品消費關(guān)系研究.pdf

1、畜牧業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分,畜產(chǎn)品是城鄉(xiāng)居民的主要食品之一,也是“菜籃子工程”的主要內(nèi)容。隨著生活水平的不斷提高,居民的食物消費理念和消費結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生著改變。居民的食物消費理念已經(jīng)實現(xiàn)了由滿足溫飽向追求可口的轉(zhuǎn)變,并逐漸向?qū)で鬆I養(yǎng)和健康轉(zhuǎn)變,食物消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出植物性食品消費比重逐漸降低、畜產(chǎn)品消費比重逐漸升高的趨勢。畜禽產(chǎn)品的供應(yīng)和價格變動,與居民日常生活的關(guān)系也越來越密切。目前我國畜產(chǎn)品已經(jīng)由賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場,消費者的消費結(jié)構(gòu)和

2、意愿必將引導(dǎo)畜牧業(yè)的發(fā)展。因此,立足河北省省情,加強對畜產(chǎn)品消費現(xiàn)狀、畜產(chǎn)品消費與城鄉(xiāng)居民收入的關(guān)系以及城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費趨勢的研究,提出提高河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費水平、促進畜牧業(yè)發(fā)展的對策建議是十分有必要的,對于引導(dǎo)居民健康合理消費、促進經(jīng)濟發(fā)展、穩(wěn)定市場供應(yīng)、滿足消費需求具有重要意義。
　　 本文以統(tǒng)計年鑒和抽樣調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)為依據(jù),采用定性與定量相結(jié)合的方法,緊密結(jié)合河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費現(xiàn)狀,在分析河北省主要畜產(chǎn)品消費

3、與城鄉(xiāng)居民收入關(guān)系的基礎(chǔ)上,對城鄉(xiāng)居民主要畜產(chǎn)品消費趨勢進行了分析和預(yù)測,并提出了提升河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費水平、促進畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的對策建議。首先,分析了河北省城鄉(xiāng)居民收入和畜產(chǎn)品消費關(guān)系的研究背景與研究意義、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀、研究方法和研究內(nèi)容。在這里主要回顧了國內(nèi)外關(guān)于消費者行為、畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)趨勢和畜產(chǎn)品供需等方面的研究,并對其進行了簡單的評述。其次,分析了河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費現(xiàn)狀。包括畜產(chǎn)品消費數(shù)量、畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)、畜產(chǎn)品

4、消費支出和畜產(chǎn)品消費習(xí)慣及方式等。從而對河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費現(xiàn)狀有一個清楚的了解。第三,通過對河北省城鄉(xiāng)居民收入與主要畜產(chǎn)品消費的關(guān)系進行深入剖析,建立回歸模型分析城鄉(xiāng)居民收入與主要畜產(chǎn)品消費的量化關(guān)系,得出豬肉、牛肉、羊肉消費呈波浪式趨勢,家禽和鮮乳品消費明顯增加,居民畜產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)由過去的單一型消費向多元化消費轉(zhuǎn)變以及農(nóng)村居民畜產(chǎn)品消費還有較大潛力等結(jié)論。第四,對河北省城鄉(xiāng)居民主要畜產(chǎn)品消費趨勢進行了分析和預(yù)測,得出畜產(chǎn)品消費水

5、平將呈增長趨勢、居民畜產(chǎn)品消費向多元化發(fā)展、居民畜產(chǎn)品消費更加注重畜產(chǎn)品的質(zhì)量、深加工畜產(chǎn)品消費將繼續(xù)增加和居民畜產(chǎn)品消費的品牌意識逐漸強化等結(jié)論,并通過移動平均和建立時間序列回歸模型,對今后五年的河北省城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費趨勢進行了預(yù)測。最后,從收入變化對主要畜產(chǎn)品消費的影響關(guān)系入手,本著引導(dǎo)居民健康合理消費畜產(chǎn)品、促進河北省畜牧業(yè)發(fā)展乃至促進河北省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的原則,提出了對策建議:在穩(wěn)定豬肉生產(chǎn)和優(yōu)化肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的同時,加快奶業(yè)發(fā)展