我國生鮮農產品有效供給保障研究.pdf

1、我國是生鮮農產品生產和消費大國，但由于完全競爭環(huán)境下生鮮農產品生產者眾多、參與主體規(guī)模小、市場發(fā)育不完善等諸多原因，我國的生鮮農產品在供給過程中問題頻現(xiàn)，主要表現(xiàn)為生鮮農產品“賣難買難”共存、質量問題頻現(xiàn)及物流效率低下等。雖然近年來政府和社會對生鮮農產品的供給問題給予了高度重視，并出臺了一系列優(yōu)惠保障扶持政策，我國的生鮮農產品供給問題依然沒有得到有效遏制。在加快農業(yè)現(xiàn)代化、實現(xiàn)全面小康社會建設的目標指導下，如何保障生鮮農產品有效供給已經

2、發(fā)展成為制約我國農業(yè)發(fā)展、廣大人民生活水平提高、甚至社會和諧穩(wěn)定的亟待解決的大事。
　　鑒于此，本文從造成我國生鮮農產品供給問題的根源出發(fā)，整合產品供求理論、蛛網理論、供應鏈管理及商品流通等相關理論，在國家自然科學基金主任基金“果蔬類農產品有效供給機制研究（71340024）”、國家自然科學基金面上項目“低碳經濟視角下現(xiàn)代農村物流體系構建與調控研究（71473213）”和江蘇省研究生創(chuàng)新基金“生鮮農產品安全供給對策研究（KYZZ_

3、0284）”的資助下，應用博弈論建模、神經網絡預測和非線性規(guī)劃等方法對我國的生鮮農產品有效供給問題進行了系統(tǒng)深入的研究，主要研究工作和結論如下：
　　（1）在大量資料調查和訪談的基礎上，從供給數(shù)量、供給質量和物流過程三個維度研究了我國生鮮農產品供給現(xiàn)狀及影響有效供給的主要因素，明確了我國生鮮農產品供給中的關鍵問題及產生這些問題的主要原因。研究表明，生鮮農產品供需不對稱問題反復、生鮮食品質量安全事件頻發(fā)和生鮮物流環(huán)節(jié)多損耗大是當前制

4、約我國生鮮農產品有效供給的關鍵問題。
　?。?）針對我國生鮮農產品供需不對稱難題，首先以蔬菜為例建立了我國生鮮農產品需求預測的四層神經網絡模型，從整體上保障我國生鮮農產品的供給數(shù)量均衡；然后結合生鮮農產品產出不確定的特點，根據(jù)我國生鮮供應鏈發(fā)展實踐，分別對強弱利益約束下的農戶生鮮農產品供給量決策行為進行了分析，并從生產補貼視角研究了政府補貼對農戶生鮮農產品供給數(shù)量決策行為的影響。結果表明，造成我國生鮮農產品“賣難買難”價格異常波動

5、的根源是供需不對稱，即供不應求或供過于求，因此保障生鮮農產品供給數(shù)量均衡的首要方法是確保供給與需求匹配。當產出不確定時農戶（生鮮生產商）和生鮮經營商之間締結強利益連接關系更有利于農戶朝著經營商希望的供給量方向努力。農業(yè)補貼政策對保護農業(yè)生產者的利益具有一定作用，且系數(shù)補貼法更能影響生產者的供給量決策行為。
　?。?）基于微觀主體行為分析，從農產品供應鏈一體化視角分別研究了政府干預和市場機制下的生鮮供應鏈參與主體供給質量決策行為，并

6、以菜管家為例對其生鮮供應鏈一體化實踐進行了案例研究。研究結果表明，實施供應鏈一體化有利于提高生鮮農產品供給質量水平。一體化生鮮供應鏈中參與主體之間信息高度共享、目標高度協(xié)同且產品全程可追溯，能夠有效遏制農戶以次充好提供劣質不合格品的概率。此外，研究發(fā)現(xiàn)，在生鮮農產品供應鏈一體化情形下核心經營企業(yè)的質量監(jiān)管行為與傳統(tǒng)模式相比存在一定的“經驗背反”現(xiàn)象，即當政府對生鮮供給質量的監(jiān)管強度增大時，以個人效用最大化為目標，生鮮供應鏈核心企業(yè)可減少

7、對農戶的產品質量檢測行為，這與傳統(tǒng)經驗正好相反。
　?。?）通過對“農戶—生鮮經營商—消費者”三級供應鏈中生鮮農產品物流過程的抽象刻畫，建立了既考慮數(shù)量損耗又考慮質量衰減控制的生鮮農產品物流過程優(yōu)化模型，并以X公司的冷鮮肉物流過程數(shù)據(jù)為代表進行了實例分析。研究結果表明，當既考慮生鮮數(shù)量損耗又考慮質量衰減控制時，雖然總能耗和損耗成本有所增加，但生鮮農產品的供給質量更有保證。這為生鮮農產品冷鏈物流過程中各物流單元的時間溫度控制提供了可