馬來西亞的中國古典文學名著教學研究——以《水滸傳》里的飲食文化為例.pdf

1、《水滸傳》是公認的中國古代四大名著之一，集大眾文化、精英文化、飲食文化為一身，具有很高的歷史文化價值，值得我們進行深入的研究和探討。在馬來西亞的兩年高中后教育或大學先修班里，教育部規(guī)定參加華文STPM考試（馬來西亞高級教育文憑）的學生必須把中國古代四大名著（即：《三國演義》、《水滸傳》、《西游記》和《紅樓夢》）列入課外讀物當中。古典文學作品有助于我們了解古代人觀察和認識世界的方法以及當時他們的生活經(jīng)驗和精神活動等。同時，相關(guān)教學在很大程

2、度上被證實可以提升學生的人文素質(zhì)、閱讀能力、寫作能力和鑒賞能力。雖然在高中的考試題型里，古典文學占了三分之一，但是古典文學作品離現(xiàn)代人的生活太遙遠，導致學生們對古典名著的閱讀和鑒賞沒有很濃的興趣。相關(guān)教育與現(xiàn)實的脫軌造成了學生缺少中華文化的歷史傳承，同時與此相關(guān)的寫作能力、鑒賞評價能力及人文素質(zhì)也有所降低。這是一個“快餐時代”，學生上課的時間本來就少，但是要學習的知識量大，如果課堂教學方式長期是以教師講授為主、學生基本不參與，那么這種單

3、一的教學方式會導致一種固定化、程式化、不科學的“傳遞—接受”的課堂教學模式。因互聯(lián)網(wǎng)以及搜索引擎的快速連結(jié)，各領(lǐng)域教學與學習模式面臨重大改變。將多媒體技術(shù)或遠程教學輔助應(yīng)用在漢語教學中已經(jīng)是不可或缺的一部分，漢語學習生態(tài)也正面臨轉(zhuǎn)型，數(shù)字工具提供大量選擇，讓師生都能快速取得信息、彼此溝通并且表達自我，翻轉(zhuǎn)了教與學的方式。教師應(yīng)該藉由數(shù)字科技的協(xié)助，引導學生在課堂上有更多時間進行思考、判斷、區(qū)別與分析。
　　本文在對馬來西亞華文高中

4、后教育現(xiàn)狀的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)學生在學習古典文學名著的過程中有很多困難，教師一味地讓學生死背成語和規(guī)范詞表的做法也不足取。如果能提煉出古典文學名著中學生感興趣的內(nèi)容，用現(xiàn)在學生樂意接受的“慕課”、“微課”、“翻轉(zhuǎn)課堂”等形式來教授這些內(nèi)容，相信會收到不錯的教學效果?；谶@樣的假設(shè)，本文選擇以《水滸傳》的飲食文化為教學內(nèi)容進行討論，因為飲食文化與人們的日常生活息息相關(guān)，其次是書中所突出的“大碗喝酒，大口吃肉”的飲食習慣，不只與現(xiàn)代人的飲食習慣有