主料主料低筋面粉160G蕎麥粉30G水175G輔料輔料糖20G酵母3G步驟步驟1將蕎麥粉和面粉混合6蓋上蓋子發(fā)酵到2倍的高度7將芒果干切碎8撒在表面上
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有機蕎麥種植規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了有機蕎麥麥生產產地環(huán)境條件、品種選擇、土壤管理、田間管理以及收獲的技術要求。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版...
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飲食治療是糖尿病治療的基礎。對于糖尿病患者而言，通過飲食調節(jié)和控制能夠減少用藥、有效減輕或控制病情發(fā)展，而健康人群日常亦可通過飲食結構調整來預防和減少糖尿病的發(fā)生。大米是我國居民主食之一，然而從營養(yǎng)學角度來看，屬于高血糖生成指數食品，長期單一地以...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 別害怕 / 發(fā)布時間：2024-03-05 / 4人氣
金蕎麥復合物（FAGOPYRUMCYMOSUMCOMPLEX）是蕎麥屬大粒組多年生植物，包含二倍體大野蕎（FMEGASPARTANIUM）、二倍體毛野蕎（FPILUS）、異源四倍體金蕎麥（FCYMOSUM）三個種類。金蕎麥復合物是中藥材，具有抗菌消炎、抗癌、降三高等多重藥理作用。金蕎麥的藥理作用主...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 獨喜 / 發(fā)布時間：2024-03-05 / 2人氣
糧食與飼料工業(yè)CEREALFEEDINDUSTRY1999年第7期NO71999118小宗糧食加工小宗糧食加工－－蕎麥加工－－蕎麥加工顧堯臣摘要闡述了蕎麥的分布與生產，蕎麥的形態(tài)結構和物理特性，蕎麥的營養(yǎng)品質及蛋白質量和淀粉水熱處理，蕎麥產品、食品和藥用成分；國內外蕎麥加工工藝和...
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西南大學博士學位論文金蕎麥和蕎麥對增強UVB輻射及干旱脅迫的生理生態(tài)響應姓名張益鋒申請學位級別博士專業(yè)植物學指導教師何平20100401西南大學博學何論文提高金養(yǎng)麥根生物量配置，卻降低了蕎麥根生物量配置金蕎麥和蕎麥莖生物量配置對增強UVB輻射不敏感；金蕎麥葉生...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 墨玉軒 / 發(fā)布時間：2024-03-02 / 9人氣
1蕎麥食譜蕎麥（BUCKWHEAT），又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，后者稱苦蕎，由于苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。蕎麥為蓼科植物養(yǎng)麥的種子，全國各地均有分布和栽培，尤以北方為多。營養(yǎng)分析營養(yǎng)分析1蕎麥蛋白質...
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本論文研究了與蕎麥冷凍面團饅頭品質相關的三方面因素輔料的添加量、加工工藝參數和添加劑的使用量。通過試驗對蕎麥冷凍面團饅頭品質進行優(yōu)化，并對饅頭的比容、質構和感官評價的結果進行分析得出以下結論1、通過酵母添加量、水的添加量、糖的添加量的單因素試驗得出...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 養(yǎng)虎爲患 / 發(fā)布時間：2024-03-05 / 4人氣
金蕎麥配方顆粒JINQIAOMAIPEIFANGKELI【來源】本品為蓼科植物金蕎麥FAGOPYRUMDIBOTRYSDDONHARA的干燥根莖經炮制并按標準湯劑的主要質量指標加工制成的配方顆粒?！局品ā咳〗鹗w麥飲片8500G，加水煎煮，濾過，濾液濃縮成清膏（干浸膏出膏率為59118），加輔料適量，干...
下載價格：3 賞幣 / 發(fā)布人： 世中仙 / 發(fā)布時間：2024-05-21 / 4人氣
蕎麥是一種富淀粉、不飽和脂肪含量高、高蛋白的作物，具有較高的營養(yǎng)保健價值。蕎麥粉不具有面筋結構，不易形成面團。本文以蕎麥粉、高筋小麥粉為主要原料制作面包，優(yōu)化工藝配方，通過電子鼻結合固相微萃取氣質聯用技術對揮發(fā)性物質進行歸類和定量定性分析，采用掃...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 分明語 / 發(fā)布時間：2024-03-05 / 8人氣
蕎麥皮枕的特點有哪些蕎麥皮枕的特點有哪些我們用過的枕頭不止一種，有賣的很好的記憶枕，有枕芯透氣的彈性管枕，還有價格低廉的纖維枕，但是最好用的還是最原始最傳統(tǒng)的蕎麥皮枕，為什么說是最好用的，一起和中國枕墊大全門戶小編來看看就知道了。材質特點材質特點...
下載價格：3 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設計 / 發(fā)布時間：2024-03-08 / 9人氣
甜蕎（FAGOPYRUMESCULENTUMMOENCH）又稱為普通蕎麥，是我國廣泛裁培的農作物之一，它具有生長周期短、耐旱、耐寒、耐瘠的特征，在廣大山區(qū)雜糧與飼料生產中占有重要地位。甜蕎中含有豐富的黃酮類化合物，它具有降血壓、降膽固醇的功效，對防治動脈硬化和心血管系統(tǒng)疾...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 贈佳期 / 發(fā)布時間：2024-03-04 / 3人氣
蕎麥淀粉酶水解特性研究摘要為掌握蕎麥淀粉水解特性，本研究以商品蕎麥淀粉為材料，在系統(tǒng)分析蕎麥淀粉的顆粒形態(tài)、晶體結構及糊化特性等物理性質的基礎上，對蕎麥淀粉的酶水解條件及其動力學特性進行了研究，研究結果如下中溫價淀粉酶與真菌A淀粉酶對蕎麥淀粉的水解...
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該文首先考察了采用紫外吸光光度法以蘆丁為標準品硝酸鋁亞硝酸鈉為顯色劑快速準確測定苦蕎麥中類黃酮的可行性類黃酮的含量為4592％N6RSD0453％加樣平均回收率9612％N6RSD1276％其次考察了采用溶劑加熱回流法提取苦蕎麥中類黃酮的工藝優(yōu)化設計在優(yōu)化的工藝條件75％乙...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 殺生 / 發(fā)布時間：2024-03-09 / 23人氣
蕎麥營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，蕎麥蛋白具有降低血液膽固醇、抑制脂肪蓄積、抑制乳腺癌和大腸癌的發(fā)生、抑制膽結石的形成以及抗衰老等功能特性。利用蛋白酶水解蕎麥蛋白，不僅可以更好的利用蕎麥蛋白，而且可以獲得具有生物活性的蕎麥多肽。本文以蕎麥蛋白為原料，系...
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目的對金蕎麥進行基原、性狀、顯微及薄層色譜鑒定，作為該藥材的鑒別依據；建立金蕎麥藥用部位總酚、鞣質及兒茶素、表兒茶素、原花青素B2含量測定方法，以考察采收期和不同產地藥材含量差異；結合顏色測定值，分析藥材粉末外觀色澤與內在品質的關聯性。方法采集原植...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 十里長安 / 發(fā)布時間：2024-03-06 / 4人氣
苦蕎麥是我國所獨有的、藥食兩用的植物品種?？嗍w麥營養(yǎng)價值高，其蛋白質、脂肪、維生素B2均高于大米等谷物，苦蕎麥最獨特之處是富含蘆丁，用它釀制的啤酒可以增強腸道對食品營養(yǎng)物質的吸收、預防糖尿病及高血脂癥；所以利用苦蕎麥作為啤酒生產的主要原料研制一種具...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 可怕 / 發(fā)布時間：2024-03-09 / 15人氣
養(yǎng)麥具有較高的營養(yǎng)和藥用價值，養(yǎng)麥制品消化性低，食用后易使人產生飽腹感，因而可作為減肥及糖尿病者理想的補充食物。本論文研究了作為蕎麥粉主要組成成分的蕎麥淀粉的理化特性，通過測定比較其與蕎麥粉、玉米淀粉、小麥淀粉體內外消化性的差異，從分子結構及其與...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 不會聊天 / 發(fā)布時間：2024-03-09 / 10人氣
蕎麥是一種重要的雜糧，含有蘆丁、槲皮素等黃酮類化合物，具有降血糖、降血脂、抗氧化等保健作用。食醋作為一種傳統(tǒng)的調味品，具有抗菌、促進消化液分泌、防止血壓上升等功效，是非常好的功能性調味品。利用蕎麥釀造食醋可以把兩者的保健功能很好的結合起來，生產出...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 畫月下獨酌 / 發(fā)布時間：2024-03-09 / 8人氣
蕎麥淀粉是一種新型淀粉資源，天然抗性淀粉含量較高。本文采用酸變性和水熱處理方法，以抗性淀粉含量作為評價指標，研究在不同的淀粉乳濃度、稀鹽酸用量、酸解時間、沸水浴時間、不同冷藏溫度和時間等工藝條件對蕎麥抗性淀粉形成的影響，同時還采用蕎麥面粉組分單一...
下載價格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 關山萬里路拔劍起長歌 / 發(fā)布時間：2024-03-11 / 16人氣
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