雙孢蘑菇[Agaricus bisporus]生產對農業(yè)有機廢棄物的降解利用研究.pdf

1、利用雙孢蘑菇[Agaricus bisporus(Lange)Sing]降解利用農業(yè)有機廢棄物。通過測定雙孢蘑菇整個生產過程中理化性質的變化、微生物區(qū)系的變化、酶活性的變化，揭示雙孢蘑菇生產過程對農業(yè)廢棄物中木質素、纖維素和半纖維素的降解利用，同時對雙孢蘑菇菌糠進行綜合利用，構建一個無污染的生態(tài)農業(yè)循環(huán)模式，從根本上解決農業(yè)有機廢棄物的污染問題。結果表明： (1)在培養(yǎng)料堆制發(fā)酵過程中，對稻草(處理1)、玉米秸桿(處理2)和玉米

2、芯(處理3)中的木質素、纖維素和半纖維都具有明顯的降解作用。其中稻草的木質素、纖維素和半纖維素的降解率分別為11.68％、29.23％、27.51％，玉米秸桿的降解率為15.22％、22.24％和31.26％，玉米芯的降解率為15.05％、20.23％、23.23％。木質素降解率比纖維素和半纖維素少，這是因為木質素酶的活性較低。木質素、纖維素和半纖維素降解最快的時期都是在其酶活最高的時期。二次發(fā)酵時期，木質素、纖維素和半纖維素下降的速度

3、很快，這是因為二次發(fā)酵時期的高溫菌迅速繁殖，這說明木質素、纖維素和半纖維素的降解與微生物的活動也有關。 (2)在雙孢蘑菇生長發(fā)育過程中，稻草、玉米秸桿和玉米芯中木質素、纖維素和半纖維素的含量也是下降的。木質素的降解率分別是40.47％、42.65％、33.04％；纖維素的降解率分別是47.09％、42.46％、39.90％，半纖維素的降解率分別為35.59％、33.57％、30.86％，均高于堆制發(fā)酵過程中的降解率，這說明在雙孢

4、菇生產過程中對木質素、纖維素和半纖維素的降解主要發(fā)生在雙孢菇生長發(fā)育階段。這一階段的降解作用主要是漆酶、過氧化物酶、濾紙纖維素酶、羧甲基纖維素酶、半纖維素酶和菌絲共同作用的結果。纖維素、半纖維素降解最快的時期是在出菇階段，是子實體形成時期，需要利用纖維素和半纖維素合成細胞壁；木質素降解最快的時期是原基形成前，是因為蘑菇的營養(yǎng)生長階段對木質素的需求較多。 (3)雙孢蘑菇在降解農業(yè)廢棄物稻草、玉米秸桿、玉米芯和禽畜糞便的過程中，能夠